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41. 以下哪一個理論指出,領導者是基於他的智力、精力及自信來進行領導?(A)權變理論(contingency model)(B)情境領導模式(situational leadership model
問題詳情
41. 以下哪一個理論指出,領導者是基於他的智力、精力及自信來進行領導?
(A)權變理論(contingency model)
(B)情境領導模式(situational leadership model)
(C)特質理論(trait theory)
(D)行為理論(behavior theory)
參考答案
答案:C
難度:
非常簡單
0.93
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40. 根據增強理論(reinforcement theory),員工因為績效良好而發給奬金是屬於?(A)消滅(B)懲罰(C)正面增強(D)負面增強
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42. 激勵員工的方式可分為外在奬賞與內在奬賞,下列何者屬內在奬賞?(A)員工入股(B)工作富挑戰性(C)主管公開表揚(D)給予較高的職銜
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43. 請問下列何者理論提出限制童工的使用?(A)勞工關懷(B)群體倫理(C)權變學派(D)工業心理學
44. A公司導入全新的資源規劃系統(ERP)以促使組織營運更加有效率,這屬於哪一種組織變革型態?(A)結構變革(B)文化變革(C)技術變革(D)人員變革
45. 根據權變學派的說法,最適切的管理方式乃視情境或權變因素而定,試問影響控制之權變因素不包括?(A)活動次數的多寡(B)分權程度(C)組織規模(D)組織文化
46. 以下何種並非建立符合道德倫理文化環境的做法?(A)獎勵員工重於處罰員工(B)傳達公司期許(C)提供倫理訓練(D)高層主管以身作則
47. 當實情揭曉後,決策者錯誤地傾向相信自己準確地預測事件之結果,此決策者犯了哪一偏誤?(A)代表性偏誤(B)隨機偏誤(C)框飾偏誤(D)事後諸葛偏誤
48. Herzberg 的雙因子理論(two factor theory)認為?(A)不良的激勵因素會導致員工不滿(B)良好的維生因素會讓員工感到滿意(C)激勵因素(motivators)與維生因素
49. 在規劃的基礎上,外在環境會使規劃的影響力產生何種變化?(A)變大(B)變小(C)不變(D)以上皆是
50. 一般而言,管理的核心是?(A)規劃(B)組織(C)控制(D)決策
1. Which of the following descriptions about ion channels is incorrect?(A) Sodium channel can let so
20. 有關蛋黃醬的製作與其特性,下列敘述何者正確?① 屬於 W / O 乳化型 ② 利用雞蛋蛋黃或全蛋當作天然乳化劑③ 添加醋可以抑制微生物生長 ④ 一般脂肪含量為 55 ~ 60 %(A) ① ②
21. 下列何者為蔬果殺菁完全之指標酵素?(A) 果膠分解酶 (B) 過氧化酶 (C) 多酚氧化酶 (D) 脂氧合酶
22. 有關生鮮果蔬原料低溫貯藏的敘述,下列何者正確?(A) 冷藏柑橘的包裝袋內部塗聯苯,可預防酵素性褐變(B) 甘藷在 0 ~ 5 ℃ 冷藏,可預防冷傷 ( chilling injury )(C)
23. 有關製作脆梅應注意事項,下列何者正確? ① 梅子原料選擇 6 ~ 7 分熟為宜 ② 糖經加熱溶解後,須先冷卻才可倒入梅子中 ③ 丟棄第一次浸漬糖液 ④不可以使用粗鹽(A) ① ② ③ (B)
24. 有關一般鳳梨罐頭製作程序的敘述,下列何者正確? ① 須經過脫氣、密封、殺菌等程序 ② 鳳梨罐頭屬低酸性罐頭食品 ③ 須加糖液濃度為 38 ~ 40 % ④ 必須採用 121 ℃ 高壓滅菌(A)
25. 以高甲氧基果膠製備果醬時,其凝膠是因產生下列何種鍵結?(A) 共價鍵 (B) 離子鍵 (C) 疏水鍵 (D) 氫鍵
26. 下列何種傳統水產食品不是使用魚漿為主要原料?(A) 甜不辣 (B) 魚果 (C) 鱈魚香絲 (D) 魚糕
27. 有關鮮乳的敘述,下列何者正確? ① 均質可將乳脂肪的粒徑變小,易於形成安定的 O / W 乳化狀態 ② 常以觸酶 ( catalase ) 試驗作為高溫短時間 ( HTST ) 殺菌的指標 ③
28. 有關市售水產品與水產加工製品分類的配對,下列何者正確? ① 水煮海底雞 - 水產調味煮製品 ② 天婦羅 - 水產煉製品 ③ 魚鬆 - 水產調味炒製品 ④ 柴魚 - 水產冷凍製品(A) ① ②
29. 以僵直過程的豬肉製作貢丸,下列敘述何者錯誤? ① 僵直時,肌肉 pH 低造成肌肉保水性差 ② 僵直時,乳酸堆積造成鹽溶性蛋白質萃取佳,乳化能力高 ③ 僵直後,蛋白酶作用造成肌肉軟化 ④ 僵直後
30. 有關傳統醬油與味噌的製作,對於食鹽使用的敘述,下列何者錯誤?(A) 味噌發酵原料入缸壓實後,須再加入 20 Be ' 食鹽水(B) 醬油製麴時,不須加入食鹽(C) 味噌發酵原料入缸前
31. 有關葡萄酒製程添加偏亞硫酸鉀 ( K 2 S 2 O 5 ) 的目的,下列何者正確?① 促進糖化作用 ② 防止雜菌汙染 ③ 促進氧化作用 ④ 防止褐變產生(A) ① ③ (B) ① ④ (C)
32. 有關利用熱風乾燥法製作香蕉乾減少褐變的敘述,下列何者正確? ① 乾燥前,原料先進行蒸氣加熱 ② 原料浸泡氯化鈣溶液 ③ 原料浸泡亞硫酸溶液 ④ 降低乾燥溫度(A) ① ② ③ (B) ① ②
33. 為提高醬油醪壓榨後所得生醬油的色度及香氣,下列何種處理方式最佳?(A) 保持於 5 ℃ (B) 保持於 15 ℃ 以下並照射紫外線(C) 加熱至 50 ℃ 後立即冷卻至 15 ℃ 以下 (D)
34. 有關肉製品與製作過程可能使用到設備的配對,下列何者正確? ① 貢丸 - 絞肉機、擂潰機、充填機、包裝機 ② 法蘭克福香腸 - 絞肉機、細切機、充填機、煙燻機、包裝機 ③ 中式香腸 - 絞肉機、
35. 醃漬物暴露於空氣中產生黑變,下列何者為造成此現象的主要因素?(A) 紫外光照射所造成 (B) 使用偏亞硫酸氫鈉溶液(C) 微生物產生的硫化氫與水中的鐵作用 (D) 使用檸檬酸及醋酸溶液