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34.「然」字可以作為形容詞或副詞詞尾,解釋為「……的樣子」,例如:「處之泰然」的「泰然」即解釋為「閒適自若的樣子」。下列文句中含有「然」字的詞語,何者運用正確? (A)許多國小的同窗好友,如今都已音
問題詳情
34.「然」字可以作為形容詞或副詞詞尾,解釋為「……的樣子」,例如:「處之泰然」的「泰然」即解釋為「閒適自若的樣子」。下列文句中含有「然」字的詞語,何者運用正確?
(A)許多國小的同窗好友,如今都已音信「蔚然」
(B)當老師發下考卷時,大家便「陶然」無聲,振筆疾書
(C)在雲淡風輕的春天裡漫步,是我最「怡然」自在的時刻
(D)看到兒子的成績單上竟有一科是零鴨蛋,他不禁「巍然」大怒
參考答案
答案:[無官方正解]
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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33. 有關澱粉糊化的敘述,下列何者正確?(A) 提高糖濃度會促進糊化 (B) 鹼性pH會抑制糊化(C) 水分不足會提高糊化溫度 (D) 溫度高低不影響糊化
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26. 自食品萃取香氣成分後,應使用下列哪一種方法進行分離?(A) 紫外線可見光分光光度法( ultraviolet- visible spectrophotometry)(B) 高效液相層析法( h
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48. 寧海得靈反應( ninhydrin reaction )可用來檢測哪一種食品成分?(A) 醣類 (B) 脂質 (C) 維生素C (D) 蛋白質
41. 下列哪一種脂質不具有乳化特性?(A) 單醯基甘油 (B) 雙醯基甘油 (C) 三醯基甘油 (D) 卵磷脂
34. 有關澱粉的敘述,下列何者正確?(A) 澱粉顆粒中結構鬆散區域會形成結晶區(B) 澱粉顆粒糊化會出現偏光複曲折性( birefringence )(C) 糊化澱粉冷卻後會形成凝膠(D) 支鏈澱粉
(一)有個媽媽在廚房洗碗,聽到小孩在後院蹦蹦跳跳玩耍的聲音,便對他喊道:「你在幹嘛?」小孩回答:「我要跳到月球上!」你猜媽媽怎麼說?她沒有潑冷水,罵他:「小孩子不要胡說」或「趕快進來洗乾淨」之類的話,
27. 有關食品中水分的敘述,下列何者錯誤?(A) 結合水的水活性較純水低(B) 含水率固定下,溫度愈高水活性愈大(C) 同一食品的等溫吸濕曲線和等溫脫濕曲線一致(D) 澱粉含量高的食品,水分吸附曲線
49. 有關梅納反應(Maillard reaciotn )的敘述,下列何者不正確?(A) 可賦予食品色香味(B) 羰基與胺基會縮和生成希夫氏鹼(Schiff’s base )(C) 單醣反應速率較多
101.有關 A.基本控制測量 B.加密控制測量 C.應用測量,依國土測繪法規定,層級由上而下排列何者正確?(A)A→B→C(B)B→A→C(C)A→C→B(D)C→A→B。
35. 綠豆澱粉久煮不爛是利用澱粉的哪一種作用?(A) 糊化 (B) 回凝 (C) 水解 (D) 凝膠
29. 有關澱粉的敘述,下列何者正確?(A) 綠豆種子含大量澱粉(B) 由葡萄糖以 β- 1,4糖苷鍵連結而成(C) 糯性澱粉中直鏈澱粉含量高(D) 碘分子可與澱粉結合形成棕色複合物
51. 辦理地籍圖重測時,對於共有土地之地籍調查通知書送達對象為何? (A)持分數最大者(B)居住在重測區內者(C)全體共有人(D)通知一半以上的共有人。
50. 藉由下列哪一種反應可使L型胺基酸轉換為D型胺基酸?(A) 熱裂解( pyrolysis) (B) 交聯反應( cross-linking )(C) 消旋光(racemization ) (D)
42. 下列哪一種物質不可作為油脂抗氧化劑?(A) 生育酚(tocopherol) (B) 抗壞血酸( ascorbic acid )(C) 丁基羥基甲氧苯(BHA) (D) 丁基羥基甲苯(BHT)
36. 番茄成熟果實軟化,主要是下列哪一種酵素之作用?(A) 聚半乳醣醛酸酶( polygalacturonase )(B) 過氧化酶( peroxidase )(C) 蛋白酶( protease )
(二)M:記得有一位詩人說:「世人常因玫瑰多刺,而抱怨上蒼﹔卻少有人因刺上長有玫瑰,而感謝造物主。」玫瑰與刺,就像黑暗與光明、美滿與不幸、優點與缺點,原是一體的,你是要「怨」還是要「謝」,要「悲」還是
28. 水活性下降至0.3以下時,下列何者反應會有增加趨勢?(A) 澱粉酶活性 (B) 油脂氧化 (C) 微生物生長 (D) 非酵素性褐變
1. 四邊形 ABCD,對角線 AC 長度為 10,B、D 至上開對角線垂距分別為 2 及 3,請問四邊形面積為多少?(A)50(B)25(C)12.5(D)30。
43. 下列何者胺基酸側鏈可形成雙硫鍵?(A) 丙胺酸( alanine ) (B) 半胱胺酸( cysteine )(C) 甲硫胺酸(methionine ) (D) 絲胺酸(serine )
37. 下列何者不是膳食纖維的生理機能?(A) 減少齲齒 (B) 降低膽固醇 (C) 促進腸蠕動 (D) 提供能量
30. 下列何種雙醣含有 α- 1,4糖苷鍵?(A) 乳糖(lactose ) (B) 蔗糖(sucrose )(C) 麥芽糖(maltose ) (D) 海藻糖(trehalose )
29.有位年老的企業家臨終前立下遺囑,內容是:「八十老人所生一子家中財產完全付給女婿外人不干涉」。企業家的兒子和女婿,都認為自己是繼承人,法官命他們提出理由,請問以下說法中何者是對兒子最不利的?(語二
10. 如圖(六),P 點為圓 O 外之一點, 交圓 O 於 A、B 兩點, =3:2,甲生與乙生想做一條通過 P 點,且與圓 O 相切的直線。 何者做法正確? (A)甲生正確,乙生錯誤 (B)甲生
44. 有關胺基酸的敘述,下列何者正確?(A) 自然界中存在者多為D-型 (B) 不具有吸光性(C) 為二性離子( zwitterion ) (D) 大多具疏水性
(四)若夫園亭樓閣,套室迴廊,疊石成山,栽花取勢,又在大中見小,小中見大,虛中有實,實中有虛,或藏或露,或淺或深,不僅在「周回曲折」四宇,又不在地廣石多徒煩工費。或掘地堆土成山,間以塊石,雜以花草,籬
31. 有關醣類的敘述,下列何者正確?(A) 天然單醣大多屬D型(B) 葡萄糖為酮醣(C) 乳糖不具有還原性(D) 肝醣為異系多醣( heteropolysaccharide )
30.「蜂鳥,初到美洲的葡萄牙人稱牠們為□飛翔的珠寶□ 。蜂鳥的心臟只有嬰兒的指甲那麼大,但每秒跳動十次□以地球上一般生物一生心跳總數約二十億來計算,心跳慢的,像烏龜,就命長,可以活兩百歲□心跳快的,