問題詳情

8. 魚肉冷凍時成品之冰晶形成較大是因為
(A)急速凍結
(B)緩慢凍結
(C)風速太大
(D)溫度太低。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(3),C(0),D(0),E(0)