問題詳情

47. 下列何種乾酪(起司)產品，其加工製程涉及黴菌熟成作用？
(A) 卡達乾酪(Cottage cheese)
(B) 鮮乳油乾酪(Cream cheese)
(C) 莫扎瑞拉乾酪(Mozzarella cheese)
(D) 藍紋乾酪(Blue cheese)

參考答案

答案：D
難度：非常簡單0.944
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