問題詳情

15.造成蜜柑罐頭液汁呈現白色混濁或白色結晶析出物，主要的成分為何？
(A) 酪胺酸
(B) 脂肪酸
(C) 氯化鎂
(D) 橘皮苷( hesperidin )的

參考答案

答案：D
難度：簡單0.825
統計：A(18),B(0),C(3),D(99),E(0)