問題詳情

2. 下列何種方法，於蜜餞製造時可以提高糖液滲透速度？
(A) 使用葡萄糖當量值較高的糖類
(B) 降低糖液的滲透壓
(C) 將葡萄糖換成蔗糖
(D) 降低糖液濃度

參考答案

答案：A
難度：簡單0.705882
統計：A(48),B(6),C(7),D(1),E(0)