問題詳情

45. 有關類類胡蘿蔔素敘述何者有誤？
(A)自然界以反式比例較高
(B)可能因高溫氧化引起異構化
(C)順式：反式為 1：2 時，人體吸收率較佳
(D)存在不飽和油脂含量高的食品時，受高溫破壞越明顯

參考答案

答案：C

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中