問題詳情

20. 下列那一種成分是造成肉製品貯存時發生氧化酸敗的原因
(A)油脂
(B)醣類
(C)蛋白質
(D)水分。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)