37. 一些蛋白質水解物會有苦味，是下列何種原因所致？(A)含有疏水性胺基酸的胜肽(B) 硫化物(C) 氧化作用(D)帶電荷的胺基酸

問題詳情

37. 一些蛋白質水解物會有苦味，是下列何種原因所致？
(A)含有疏水性胺基酸的胜肽
(B) 硫化物
(C) 氧化作用
(D)帶電荷的胺基酸

參考答案

答案：A
難度：適中0.59335
統計：A(232),B(108),C(9),D(12),E(0)

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