問題詳情

38.下列何種致病菌會因食物中已含有其毒素,而導致攝入後引起食物中毒?
(A)沙氏桿菌
(B)彎曲桿菌
(C)大腸桿菌
(D)金黄色葡萄球菌

參考答案

答案:D
難度:困難0.333
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用户評論

終於.......】評論

(A)主要中毒原因食品為受污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品、魚肉煉製品等動物性食品。參考:https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1942(B)多數人感染途徑是由於食用污染之食品,如未煮熟家禽、肉品和未經適當滅菌之牛奶和水。參考:https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1952(C)人體多因食入牲畜排泄物污染的食品而感染,通常是烹煮不當的牛肉(特別是絞肉)、生牛肉、生牛奶及受污染之水源(如未經消毒之飲用水)。參考:https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944(D)經攝入金黃色葡萄球菌分泌的腸毒素而造成毒素中毒。 參考:https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1937

八寶粥~】評論

食物中毒細菌毒素性的(魏     黃   ...

狠狠地給他當個So14】評論

金黃色葡萄球進入胃腸道或接觸污染食物後,...