問題詳情

57. 由圓糯米與梗米製作味淋所使用之微生物是下列何種類？
(A)Streptococcus sp.
(B)Aspergillus oryzae + Rhizopus peka
(C)Lactobacillus sp.
(D)Saccharomyces sp.

參考答案

答案：B
難度：簡單0.733
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