問題詳情

24. 圖 ( 三 ) 為 A、B、C 三種細菌在特定溫度下加熱殺菌時，加熱時間與殘存細菌數的作圖。下列敘述，何者正確？
① 由圖可得知三種細菌的 D 值 ( Decimal reduction time ) ，其單位為分鐘
② 比較三種細菌的 D 值 ( Decimal reduction time ) 大小為 A 菌 ＞ B 菌 ＞ C 菌
③ 由圖可得知三種細菌的耐熱性為 C 菌 ＞ B 菌
④ 該圖為三種細菌的加熱致死時間曲線



(A) ① ②
(B) ① ③
(C) ② ③
(D) ② ④

參考答案

答案：A
難度：簡單0.7
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