問題詳情
3 依據食品良好衛生規範準則，下列敘述何者錯誤？
(A)食品工廠進行食品製程管理與品質管制中，成品應留樣保存至有效日期
(B)食品從業人員於從業期間，每兩年雇主須主動辦理至少一次健康檢查
(C)食品業者應保存產品原材料、半成品及成品之來源相關文件至少五年
(D)食品業者應依產業模式，建立產品原材料、半成品與成品來源與流向的追溯系統
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
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用户評論
【學海無涯 回頭是岸】評論
食品良好衛生規範準則附表二：食品業者良好衛生管理基準一、食品從業人員應符合下列規定：（一）新進食品從業人員應先經醫療機構健康檢查合格後，始得聘僱；雇主每年應主動辦理健康檢查至少一次。