問題詳情

16. 為檢測醋酸菌（Acetobacter）之發酵性，一般在培養基會加入？
(A)CH3COOH
(B)CH3CHOHCOOH
(C)C2H5OH
(D)C6H12O6

參考答案

答案：C
難度：適中0.536
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用户評論

【yamoler Teac】評論

Acetobacter aceti一、菌名        Acetobacter aceti        醋酸菌科(Acetobacteraceae)        醋酸菌屬(Acetobacter)九、應用1. 釀造食酢。2. 造成酒的酸化：C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O3. Acetobacter aceti中的ㄧ種亞種subsp. xylinum所產生的薄膜可供食用。4. 幫助血管修復。http://microbiology.scu.edu.tw/MIB/micro/bacteria/A1.htm

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