46.當旅遊經驗或是用餐經驗可以滿足顧客結交朋友或增進友誼的需求時，請問顧客滿足了馬斯洛需求層級 ( Maslow’s Hierarchy of Needs ) 理論的哪一項？(A) 社會的需求 (B
1. 餐旅業的語源與定義，下列敘述何者錯誤？(A) Travel原指畫圓的工具，因此有離家遠行又回家巡迴旅遊的意義(B) Hospitality是指誠摯、親切、殷勤地款待旅行者(C) Hostel原指
4. 有關台灣現行旅館星級評鑑制度，下列敘述何者正確？(A) 目前旅館之評鑑須先通過「服務品質」評鑑，方能接受「建築設備」評鑑(B) 旅館評鑑採一年一次，評鑑標識不同年度以不同底色加以區別(C) 當旅
. 如果房客致電櫃檯抱怨隔壁客房內嬉鬧噪音太大，櫃檯接待員在第一時間應請下列何者前去瞭解勸說？(A) General Manager (B) Floor Captain(C) Receptionist
一般而言，旅館標準的遷出時間是以中午十二點為原則。旅館人員亦可配合房客要求將退房時間延至下午三點，稱為：(A) G.I.T.C/O (B) Early C/O (C) Late C/O (D) Day
下列有關餐飲業的經營措施，何者與成本控制無關？(A) 行銷企畫(Promotion Planning) (B) 採購標準(Purchase Specification)(C) 標準食譜(Standar
. 在餐飲業的經營型態中，消費者需定期繳交一筆費用，才有資格享用餐廳各項餐飲及休閒娛樂等服務，是為下列何種類型的餐廳？(A) Highway Restaurant (B) Club Member Re
. 旅行業從業人員的職掌及功能，下列敘述何者錯誤？(A) 旅行業依經營業務，需分設部門並設置經理人(B) 領隊人員是負責帶領國人出國旅遊的服務人員(C) 導遊人員在接機前應事先瞭解團員特性(D) 專任
有關旅行業從業人員應遵守的規定，下列敘述何者正確？(A) 旅行業經理人要通過國家考試才有資格擔任(B) 領隊人員執業證每年須送至交通部觀光局查驗(C) 領隊人員連續 3 年未執行業務就須重新參加領隊考
有關台灣旅行業的產品，下列敘述何者錯誤？(A) 現成遊程(Ready-made Tour)：指事先安排的行程，消費者僅能選擇一定的時間出發(B) 訂製遊程(Tailor-made Tour)：指根據旅