33.孕婦在某些人畜共通的感染途徑中被感染後容易有流產、早產和死產的現象,請問可能的原因為何?(A)炭疽病(Anthrax)(B)豬丹毒(Erysipela)(C)結核( Tuberculosis)(
37.關於「我國 2020 健康國民白皮書」何者正確?(A)針對特殊群體(包括嬰兒、青少年、生孕與停經婦女、老人、弱勢地區)建議飲食健康政策目標(B)增加每天蔬果彩虹 579 的人口百分比(C)增加用
38.下列有關維生素的敘述,何者錯誤?(A)維生素 B12 含有鈷(cobalt),若缺乏會引起貧血(B)缺乏 thiamin 會引起周邊神經炎(peripheralneuropathy)(C)色胺酸
39.為了推廣均衡的健康飲食觀念,以下關於我國「百年版飲食指標」與「素食飲食指標」的內容,何者錯誤?(A)兩種指標均強調全榖的重要性(B)兩種指標宣導健康多活動的生活型態,均強調適度日曬(C)兩種指標
40.根據第七版「國人膳食營養素參考攝取量」(DRIs)對於一般健康懷孕婦女的建議,以下何者為錯誤?(A)懷孕第一期不需額外增加熱量攝取(B)若能維持同年齡的足夠攝取建議量,懷孕第一期則不需額外補充鈣
42.發炎反應之急性時期,下列那一個蛋白質可作為營養介入的最好指標?(A)運鐵蛋白(transferrin)(B)甲狀腺素運送蛋白(transthyretin;TTHY)(C)C-反應蛋白(C-rea
43.糖尿病病患因血糖過低而導致反彈性高血糖症,此現象稱為:(A)禁食高血糖症(B)黎明現象(C)低血糖性神經症狀(neuroglycopenic syndrome)(D)梭莫基(Somogyi)效應
46.有關巨球性貧血檢測的敘述,下列何者錯誤?(A)同半胱胺酸濃度上升表示維生素 B12 或葉酸缺乏(B)欲瞭解維生素 B12 的吸收是否正常,可透過希林試驗(Schilling Test)(C)血清
47.下列何者為得舒飲食的營養目標?(A)攝取富含礦物質鈣、鎂、鉀及膳食纖維的飲食(B)攝取低蛋白質飲食,降低腎臟負擔(C)減少膽固醇攝取,以維持血管健康(D)以碳水化合物取代部分脂肪,維持血管健康-
48.蔬菜水果除了提供膳食纖維外,也提供哪些有益身體的植化素。請問十字花科的蔬菜可提供那種植化素?(A)Indoles (B)Anthocyanins(C)Lycopene (D)Allyl sulp
50.當胰臟炎病程進展到無法分泌充足的酵素時,可能引發下列那種症狀?(A)蠕動失調性腹瀉(Deranged motility)(B)滲出型腹瀉(exudative diarrhea)(C)分泌性腹瀉(
51.Nephrotic syndrome 患者因腎絲球對蛋白質之通透性變大,導致蛋白質大量流失,有關其治療與症狀之敘述,下列何者錯誤?(A)須給予高蛋白質飲食,以彌補蛋白質之流失(B)鈉攝取量須限制
52.當開立燒傷患者的營養處方箋時,其脂肪的給予應注意下列何者?(A)ω-6 脂肪酸可增加管灌餵食的耐受性(B)過多的脂肪易增加感染機率(C)ω-3 脂肪酸通常必須在燒傷初期給予,以增加免疫功能(D)
53.Adrenomyeloleukodystrophy(ALD)是一種先天性酵素缺乏導致脂肪酸代謝異常的疾病,有關此疾病,下列敘述何者錯誤?(A)ALD 患者無法合成花生四烯酸(arachidoni