17 下列有關血清白蛋白（serum albumin）的敘述，何者錯誤？(A)適合作為體內蛋白質損耗的早期指標 (B)當身體受感染時，其數值會降低(C)為血清中含量最多的蛋白質 (D)數值過低會增加住
18 下列有關營養篩檢（nutrition screening）的敘述，何者錯誤？(A)只有營養師才能執行(B)目的是發現營養不良的高危險群者(C)MUST（malnutrition universa
23 有關不同型態的問卷，下列敘述何者正確？(A)封閉式問題，受試者需要花費較多時間來回答 (B)開放式問題，受試者接受調查的意願較高(C)結構式問卷，題目通常是開放式問題 (D)質性研究，通常採用非
25 一份食物喜好度問卷問到「你喜歡吃橘子、香蕉、蘋果嗎？」，答案選項是「□非常喜歡□喜歡□普通□不喜歡□非常不喜歡」，此題目設計有下列何種缺失？(A)採用引導性的問句 (B)發問不重要的問題(C)題
26 學校輔導校園周遭商店販售高鈣食物，提升學生含鈣食物的可近性，此屬於社會生態模式（social ecologicalmodel）的那一種層次？(A)個人層面 (B)人際層面 (C)機構組織層面 (
27 營養師運用健康信念模式推行減鹽飲食計畫，為了貼切社區居民需求，因此在活動設計時，需要考慮「修正因素」，以下何者不是修正因素？(A)參與活動者以老人占多數，菜色示範設計需要注意牙口問題(B)社區活
28 營養師教導婦女可以計算自己食物鐵攝取量，確定獲得充足的膳食鐵來源。根據 PRECED-PROCEED 模式，請問以下說明何者正確？(A)某職場中婦女大學教育以上居多，多使用手機和網路，營養師擬運
30 個案以高興的語氣對營養師說：「我現在的身材已經可以穿得下市面上一般尺寸的衣服。」營養師說：「你一定感覺很輕鬆快樂，不用擔心肥胖買不到喜歡的衣服」。此時營養師的回應，較符合下列何種諮商技巧？(A)
32 某縣市教育局欲推動「多吃全穀」計畫，經 SWOT 分析發現：「該縣市未設置跨局處專責單位推動食育議題、且營養師人數少、宣導成效不佳」。上述的分析是屬於 SWOT 中的那一項？(A)Strengt
33 營養師擬提出一個社區營養服務計畫，計畫書中「背景分析」目的在敘述計畫背景及重要性，以下何者通常不包括在背景分析？(A)社區營養服務目標 (B)國外相關研究及文獻(C)社區問題描述和發展需求 (D
34 在社區營養計畫執行時通常可以藉助 6W（或稱 5W1H）檢查計畫的細節，請問以下何選項不在此範圍？(A)What?做什麼事？ (B) When?什麼時間做？ (C) Whether?是否做？ (
35 比較 1993～1996 年和 2005～2008 年兩次臺灣營養健康狀況變遷調查，下列何者不是國人的飲食現況？(A)國人選擇富含碳水化合物的糕點餅乾、速食麵、麵包類攝食比例增加(B)國人奶類攝