23 欲針對國小學童，進行食農教育的課程，下列何種教學設計，可以有效達到較高學習層次的情意領域（affective domain）教學目標？(A)認識食農教育的定義與內容 (B)學員親自下廚製備食物料
25 張先生已開始採取體重控制行動 8 個月，欲持續維持健康飲食的行為，若以跨理論模式之觀點，下列何者是比較不適合他的介入方法？(A)刺激的控制（stimulus control） (B)援助關係（h
26 一個大學生自覺他的家人跟朋友認為他應該要戒除吃宵夜的習慣，此想法屬於下列那一概念？(A)行為信念（behavioral beliefs）(B)依從動機（motivation to comply）
28 依據 Minkler 等人提出的社區組織與社區營造之型態分類，下列有關社區發展模式的敘述，何者正確？(A)以社區優勢為基礎，在共識及合作中推動社區活動(B)以社區優勢為基礎，在衝突及倡導中推動社
30 某營養計畫投入 10 萬元活動經費，辦理 12 場營養健康講座，是屬於下列何種評價？(A) Effort (B) Efficiency (C) Evaluation (D) Effectiven
31 相較於民國 94-97 年調查結果，102-105 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查在 19 歲以上國人資料分析中顯示，與代謝相關的健康問題之盛行率有上升的趨勢，下列何者除外？(A)高尿酸 (B)
32 比較 82-85 年、94-97 年與 102-105 年 3 次臺灣國民營養健康狀況變遷調查中，19 歲以上成人肥胖與相關疾病變遷的狀況，下列敘述何者錯誤？(A)過重加上肥胖盛行率逐年大幅上升
33 2005～2008 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查中，國人食物攝取狀況，下列何者錯誤？(A)平均 1 天乳品攝取不到半杯(B)各年齡層水果平均攝取量較建議低(C)與前次調查比較，脂肪含量較高的家
34 102-105 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查中，國人體位現況，下列何者錯誤？(A)青少年過重與肥胖盛行率共達 1/3(B) 19 歲以上成年女性腹部肥胖問題較男性嚴重(C) 45 歲以上 BM
35 下列何種措施可提升國內糧食自給率，保障農民收益與國人糧食安全？(A)掌握大宗物資如稻米的安全庫存量與管理機制(B)活化優質休耕地，鼓勵種植大豆、地瓜等飼料作物(C)維護灌溉用水品質，降低水土污染
36 世界衛生組織工作總計畫（GPW），發起 REPLACE 活動，希望在 2023 年達到下列何種目標？(A)全球人口鹽攝取量相對減少 30%(B)食物供應中全面消除人工反式脂肪酸(C)游離糖攝取量
37 統計假說 H0 : μ1≦μ2、H1 : μ1＞μ2，顯著水準為 p ＜ 0.05，當分析結果 p = 0.08 時，下列敘述何者正確？(A)檢定結果：接受 H0 (B)檢定結果：μ1 顯著高於
39 招募社區住民進行減糖限鹽之衛生教育研究，每月給予參與者 2 次營養教育，為期 3 個月，評估參與者於介入前後的精製糖及鈉攝取量是否下降。此為何種研究設計？(A)單盲試驗 (B)雙盲試驗 (C)三
2 有關飲食指標的敘述，下列何者正確？(A)維持多活動的生活習慣，每週累積至少 150 分鐘的中等費力身體活動 (B)男性飲酒每日不超過 3 杯，女性不超過 2 杯（每杯酒精 10 公克） (C)了解
3 一位健康無慢性疾病長者 70 歲女性，身高 155 公分，體重 52 公斤，全職家庭主婦，每天做家事並晨運快走 1 小時，根據國人膳食營養素參考攝取量及每日飲食指南，請選出下列正確每日飲食 建議：
4 關於 DRIs，下列敘述何者錯誤？(A) AI 是可滿足 97-98%的健康人群 (B)每天所需要的營養素量 RDA＝EAR＋2SD (C) EAR 為滿足健康人群中半數的人所需要的營養素量 (D