17. 最近食品添加物的濫用事件不斷發生，引起了社會大眾對於食品衛生安全的疑慮，依據我國食品添加劑中對於著色劑規定與用途，下列敘述何者正確？甲、使用蘇丹紅讓辣椒粉不但可以增豔，也可以維持產品顏色之持久
19 團膳業者對於食品添加物之使用，應符合之作業規範不包括下列何者？(A)符合食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定(B)進行秤量及投料應建立重複檢核程序(C)需於食品標示載明食品添加物之種類與用量
19. 部分業者為商品利益而不當使用食品添加物，下列對於使用食品添加物目的之描述，何者正確？(A) 火腿或香腸常使用煤焦色素，以保存持久(B) 蝦丸及脆丸常摻放硼砂，讓口感更好(C) 冰淇淋或蛋糕常添
26. 我國法規對於包裝食品標示「內容物」之管理，下列敘述何者錯誤？(A)將濃縮蔬果汁加水還原之市售飲料，應將「水」標示於內容物中(B) 脂肪酸 DHA 非屬食品原料或食品添加物，所以不可以直接於內容
2. 我國法規對於包裝食品標示「內容物」之管理，下列敘述何者有誤？(A) 將濃縮蔬果汁加水還原之市售飲料，應將「水」標示於內容物中(B) 脂肪酸 DHA 非屬食品原料或食品添加物，所以不可以直接於內容
47. 我國法規對於包裝食品標示「內容物」之管理，下列敘述何者有誤？(A)將濃縮蔬果汁加水還原之市售飲料，應將「水」標示於內容物中(B)脂肪酸 DHA 非屬食品原料或食品添加物，所以不可以直接於內容物
【題組】69 琪琪發現仁武村多數外籍新娘對於嬰幼兒副食品添加原則較不清楚，擬舉辦「嬰幼兒副食品添加」衛生教育，她訂定下列之衛生教育行為目標，請問何種較合適？ (A)認識各種副食品添加原則 (B) 80
20. 下列對於亞硝酸鹽之敘述，何者錯誤？(A) 在食品添加物的分類屬於保色劑(B) 在鹼性條件下易與食品胺類成分生成亞硝胺(C) 使用於香腸、臘肉中可抑制肉毒桿菌的生長(D) 若生成亞硝胺具有致癌性
15. 下列對於亞硝酸鹽之敘述，何者錯誤？(A) 在食品添加物的分類屬於保色劑(B) 在鹼性條件下易與食品胺類成分生成亞硝胺(C) 使用於香腸、臘肉中可抑制肉毒桿菌的生長(D) 若生成亞硝胺具有致癌性
7 對於嬰兒副食品的添加，下列何者說明與建議錯誤？(A)嬰兒在滿 3 個月後要注意鐵質的補充(B)應優先給予較不易引起過敏的食品，建議由穀物開始添加(C)食用嬰兒配方食品之嬰兒，可於 4～6 個月開始
69. 對於預防過敏兒的觀念，下面何者不恰當？(A)孕婦不需刻意避免高過敏食物。(B)嬰兒副食品添加宜超過六個月後才添加。(C)母乳哺育對於氣喘預防的效果目前不確定。(D)不建議常規使用益生菌來預防過
5.近年來多項食品中添加違法原料，使得消費者對於食品安全與否產生疑慮，商家有必要提出食品檢驗的詳細情形，這是屬於消費者的哪項基本權利？(A)求安全的權利 (B)求知的權利(C)求償的權利 (D)要求健
1. 長久以來衛生單位對於食品安全十分乎視，沒想到塑化劑事件引起掀然大波，牽連範圍之廣，實在教人難以致信。不肖廠商為了大賺黑心錢，枉顧消費者健康，竟然在食品中添加非法起雲劑，事發後還大言不慚地說自己也
25.有關預防嬰幼兒過敏的觀念，下列敘述何者最不恰當？(A)建議孕婦飲食應避免高過敏食物（例如海鮮、花生等） (B)4～6個月大嬰兒可正常添加副食品，不需延後添加來預防過敏 (C)母乳哺育對於預防氣喘
6 一位 6 個月大的嬰兒尚未長牙，出生以來都以純母乳哺餵，體重正常，對於此嬰兒照護的最好建議，母親要：(A)繼續哺餵母乳，但應開始添加副食品 (B)繼續哺餵母乳，但應給嬰兒補充鈣片(C)開始斷母乳改
28.有關預防嬰幼兒過敏的觀念，下列敘述何者不恰當？(A)孕婦飲食可不需避免高過敏食物（例如海鮮、花生等） (B)嬰幼兒6個月大以後再添加副食品可以預防過敏 (C)母乳哺育對於預防氣喘的效果不確定 (
24.有關預防嬰幼兒過敏的觀念，下列敘述何者最不恰當？(A)孕婦飲食不需避免高過敏食物（例如海鮮、花生等）(B)建議在4～6個月大可開始添加副食品(C)母乳哺育對於預防氣喘的效果不確定(D)按照國際指
23.有關預防嬰幼兒過敏的觀念，下列敘述何者最不恰當？(A)孕婦飲食不需避免高過敏食物（例如海鮮、花生等）(B)應延遲添加嬰幼兒副食品至6個月大之後(C)母乳哺育對於預防氣喘的效果不確定(D)目前國際
【題組】33. 依從表格中，對於「臺灣食安問題」的說明，敘述正確的是：(A)多為惡意添加非正常飲食行為用的物質 (B)皆為傳統品牌公司做出違背良心的事業(C)多為官商勾結下造成食品把關出了問題 (D)
【題組】40、對於「文化交流」的說法，下列哪一種說法最恰當？(A)為了促進國際交流，迎接全球化時代，學習外語比母語更重要 (B)先認同本國文化，才不會迷失在外來文化中 (C)族群有優劣之分，故應多推展
41.（ ）暑假時，學校將和國外姐妹校舉辦兩校師生的交流活動。以下是班上四位同學對於「文化交流」的說法，何者最恰當？ (A)先認同本國文化，才不會迷失在外來文化中 (B)為了促進國際交流，學習外語比母
42.大王的母親是老師，從小大王就想成為老師，大學時也選擇就師範大學。對於這個抉擇，他從未深思熟慮過，卻努力去達成。請問大王的自我統合是傾向於何種統合狀態？(A)迷失型統合(identity diff
31對於後現代主義（Postmodernism）的視覺設計風格描述，何者正確？(A)是知識分子在戰爭情況下一種集體迷失的情緒宣洩(B)起源於瑞士日內瓦(C)主要是為了反對現代主義設計風格，認為現代主義
26.暑假時，學校將和國外姊妹校舉辦兩校師生的交流活動。以下是班上四位同學對於「文化交流」的說法，何者最恰當？(A)先認同本國文化，才不會迷失在外來文化中(B)為了促進國際交流，學習外語比母語更重要(
4. 小珍的母親是老師，從小學起，小珍就想成為老師，大學時也選擇就師範大學。對於這個抉擇，他從未深思熟慮過，卻十分努力去達成。請問小珍的自我統合傾向於下列何種統合狀態？(A)迷失型統合(identit
18. 學校將和國外姊妹校舉辦兩校師生的交流活動。下列對於「文化交流」的說法，何者最恰當？(A)先認同本國文化，才不會迷失在外來文化中(B)為了促進國際交流，學習外語比母語更重要(C)族群有優劣之分，
28.天母國中經常和姊妹校日本三澤五中進行兩校師生的互訪交流活動。以下是本校四位天子對於「文化交流」的說法，何者最恰當？(A)先傳承本國文化，才不會迷失在日本文化中(B)日本文化較優秀，故應多推展日本
21.要改善性侵害案件之發生及破案效率，下列做法何者並無助益？ (A)在經濟面上力求成長發展 (B)在社會面上改變社會大眾對於貞操觀念的錯誤迷失 (C)在法律制度面上進行改革 (D)在教育面上加強性別
8.在資訊發達的今天，文化交流更加頻繁，對於文化交流的態度，正確的有幾項？ 尊重與接納外來文化、墨守自己的傳統文化、應加強認識自己的文化才不至於迷失自我、各民族的文化發展雖有不同但必有值得欣賞之處。正
88. 陳老師對於現在很多學生迷於網路促銷的商品很不以為然，認為那是資本主義下，文化工業所形成的消費現象，使個人迷失，而貶抑全人格陶冶理想。陳老師這種觀念合乎以下哪一位思想家的教育理念？(A)阿多諾(
「我們發明立體派時，並不是刻意要發明立體派，我們只是想要表達我們的內心。…對於藝術而言，了解在他之前以及與他同時代的一切藝術形式是有益的；但是，一旦藝術家把別人當做模範，他就迷失了。…我所要做的，是充
14. 製造保健食品要用到食品添加物營養添加劑，以下何者不是合法複方食品添加物之必要條件？(A)取得食品添加物查驗登記許可(B)完成食品添加物產品登錄(C)包裝標示「食品添加物」字樣(D)包裝標示食品
7. 製造保健食品要用到食品添加物營養添加劑，以下何者不是合法複方食品添加物之必要條件？(A)取得食品添加物查驗登記許可(B)完成食品添加物產品登錄(C)包裝標示「食品添加物」字樣(D)包裝標示食品添
12.下列有關食品添加物的敘述，何者錯誤？ (A)加工食品使用食品添加物應依法標示食品添加物名稱 (B)食品添加物許可證有效期限為十年 (C)違法使用食品添加物製售食品者，除產品應予沒收銷毀外，視其情
25. 染有病原性生物之原料不得製造成食品，「染有病原性生物」是指：(A)食品或食品添加物含有之天然毒素(B)食品或食品添加物含有之化學物品(C)食品或食品添加物含有害人體健康之異物(D)食品或食品添
26. 食品加工製造時所添加之食品添加物如屬於混合二種食品添加物時，食品之容器或外包裝應如何標示？(A)標示該食品添加物之商品名稱(B)不用特別強調(C)應分別標明食品添加物名稱(D)標示該食品添加物