33 關於萊克多巴胺（ractopamine），下列敘述何者錯誤？(A)是促進肌肉增長的動物用藥 (B)是一種乙型受體素(C)攝食過量會產生血壓上升、心悸等症狀 (D)我國目前允許豬肉中的殘留容許量為
1. 萊克多巴胺在豬隻的動物實驗中，餵食藥劑後，許多豬隻的新陳代謝出了問題，而且產生攻擊性、情緒緊繃等情緒上的問題。下列何者是指『攻擊行為』? (A) Automatism (B) Catatonia
【題組】23.帕金森氏症的治療藥物 L-多巴之結構如圖 1 所示；瘦肉精萊克多巴胺，其結構如圖 2 所示；下列有關 L-多巴與萊克多巴胺的敘述，何者正確？ (A)L-多巴與萊克多巴胺皆為二級胺 (B)
37.( ) 有關萊克多巴胺（Ractopamine）的敘述，下列何者錯誤？(A)萊克多巴胺是瘦肉精的一種，也是一種類交感神經興奮劑，會促進蛋白質的合成(B)農委會目前禁止使用萊克多巴胺作為動物用藥(
98. 有關瘦肉精之敘述，下列何者錯誤？ (A)是一種乙型受體素(B)2012 年 CODEX 通過萊克多巴胺（ractopamine）為動物用禁藥 (C)我國目前訂有牛肉萊克多巴胺之最高殘留量為0.
24 有關瘦肉精之敘述，下列何者錯誤？(A)是一種乙型受體素(B)2012 年 CODEX 通過萊克多巴胺（ractopamine）為動物用禁藥(C)我國目前訂有牛肉萊克多巴胺之最高殘留量為 0.01
【題組】40. 萊克多巴胺（ractopamine）是一種飼料添加物，常用以助長牛、豬生長瘦肉，其分子式如右圖所示，下列敘述何者正確？ (A)萊克多巴胺的分子式為 C18H23NO3 (B)分子間具有
27 有關萊克多巴胺（ractopamine）的敘述，下列何者錯誤？(A)常被添加於動物飼料中，為用來使家畜增長瘦肉的乙型交感神經受體致效劑(B)我國規定牛肉中的萊克多巴胺最高容許量為 0.01 pp
12. 國際食品法典委員會(CODEX)對於豬肉中萊克多巴胺的殘留容許量為 10 ppb(微克\\/公斤)，我國政府訂定萊克多巴 胺的每日每公斤體重可接受之安全攝取量(ADI)為 1 微克(µg)，請
8 我國「食品衛生管理法」與牛肉萊克多巴胺殘留有關之安全容許量及強制標示修正案，民國 101 年 7 月 26 日已在立法院三讀通過，行政院衛生署依法增訂牛肉中萊克多巴胺之殘留容許量為：(A)5 pp
29.自總統日前宣布開放萊克多巴胺（ Ractopamine；乙型受體素的一種，俗稱瘦肉精）豬肉及 30 月齡以上的美國牛肉進口，引發民眾與各界廣泛地討論與抨擊；日前幾位醫界人士更出面，說明萊克多巴胺
39. 最近大家耳熟能響的「瘦肉精」是主要用來增進家畜和猪牛等動物增長瘦肉之數種藥物的俗稱。萊克多巴胺（Ractopamine）是其中之一，它是一種用來添加在飼料中，以助長猪牛長出瘦肉的藥物。鹽酸萊克
瘦肉精是在畜牧業中對「乙型受體素」的俗稱，添加於動物飼料中可增加家畜家禽的瘦肉比例。瘦肉精的種類非常多，在動物體內的代謝時間及藥理作用有所差異，用途也有不同，而最常見的為萊克多巴胺。萊克多巴胺原本是用
28. 依據台灣目前規定，以下何者化合物不得在人類食物/食品中檢出？(A) 克倫特羅(clenbuterol)(B) 亞硝酸胺(C) 萊克多巴胺(rectopamine)(D) 阿斯巴甜(Aspart
75. 依據台灣目前規定，以下何者化合物不得在人類食物/食品中檢出？(A)克倫特羅（clenbuterol）(B)亞硝酸胺(C)萊克多巴胺（rectopamine）(D)阿斯巴甜（Aspartame）
60. 依據台灣目前規定，以下何者化合物不得在人類食物/食品中檢出？(A)克倫特羅（clenbuterol）(B)亞硝酸胺(C)萊克多巴胺（rectopamine）(D)阿斯巴甜（Aspartame）
40. 我國規範檢驗食品中動物用藥殘留之 21 項乙型受體素中，不包含下列何者？ (A)孔雀綠(Aniline green) (B)萊克多巴胺(Ractopamine) (C)西布特羅(Cimbute
26. 依據台灣目前規定，以下何者化合物不得在人類食物/食品中檢出？(A)克倫特羅（clenbuterol）(B)亞硝酸胺(C)萊克多巴胺（rectopamine）(D)阿斯巴甜（Aspartame）
28. 依據台灣目前規定，以下何者化合物不得在人類食物/食品中檢出？(A)克倫特羅（clenbuterol）(B)亞硝酸胺(C)萊克多巴胺（rectopamine）(D)阿斯巴甜（Aspartame）
13. 萊克多巴胺(Ractopamine)是一種俗稱「瘦肉精」的化合物，其化學結構如下所示，試問在此結構中共有幾個手性碳原子(Chiral carbon)？ (A) 0 (B) 1 (C) 2 (D
37 我國開放含有瘦肉精之牛肉進口，其中核可的瘦肉精種類為下列何者？(A)特布他林（Terbutaline）(B)沙丁胺醇（Salbutamol）(C)科爾特羅（Colterol）(D)萊克多巴胺（R
10. 萊克多巴胺(Ractopamine)是一種俗稱「瘦肉精」的化合物，其化學結構如下所示，試問在此結構中共有幾個掌性碳原子(Chiral carbon)？ (A)6 (B)12 (C)0 (D)4
二、請說明 WTO 之 SPS 和 TBT 爭端與 WHO 之下的 CODEX 有何關係？WHO 下之JECFA 以及 CODEX 之主要功能及其在風險分析中扮演的角色為何？並再以美國牛肉含萊克多巴胺
四、世界各國對於牛肉中萊克多巴胺（Ractopamine）訂定的殘留容許量寬嚴不一，如美 國 30 ppb，日本、韓國、加拿大均為 10 ppb，我國目前訂為零檢出。請依萃取、淨 化、標準曲線製作、液
22.將痩肉精添加於豬隻等動物飼料中，可以促進 蛋白質合成，增加動物的瘦肉量，少長脂肪。痩肉精之一的萊克多巴胺的結構式(如右圖），萊 克多巴胺原是硏發作為氣喘用藥，但未通過美 國食品藥物管理局(FDA