魚類食物有那些

9. 乳酪(Cheese)通常可和那些食物搭配(A)麵包類(B)肉類(C)魚類(D)蛋類。

17. 乳酪(Cheese)通常可和那些食物搭配(A)肉類(B)魚類(C)麵包類(D)蛋類。

1911 水中懸浮粒子大量增加，對魚類會造成何種影響？(A)有效躲避其他生物的攻擊(B)只對水生植物有影響(C)增加魚群的食物量(D)阻礙魚類生長繁殖

1902 水中的懸浮粒子大量增加對魚類會造成下列哪一種影響？(A)只對水生植物有影響(B)阻礙魚類生長與繁殖(C)有效躲避其他生物的攻擊(D)增加魚群的食物量

30. 下列有關食物與食物中毒菌之關聯性，何者錯誤? (A) 腸炎弧菌: 淡水魚類 (B) 沙門氏菌: 禽肉與蛋類 (C) 肉毒桿菌: 舒肥(sous vide) 食品 (D) 仙人掌桿菌: 米製品

38. 有一些魚類被稱為巡洋者 (cruiser)；巡洋者的生活習性是持續游動以尋找食物。以下哪一選項最可能是巡洋者魚類的肌肉 (或肌纖維) 之特徵？(A) 肌肉呈紅色 (B) 肌纖維需氧量低(C)

小美有全身型過敏性反應，教師應避免讓他吃下哪一種食物？何者為非？(A)花生(B)魚類(C)堅果(D)玉米

5. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)食用富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜(B)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(C)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物，如海帶、紫菜(D)為了

25. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(B)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物，如海帶、紫菜(C)食用富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜(D)為

三、水產飼料之礦物鹽預混物常用的鐵源種類有那些？（5 分）試述魚類對鐵吸收方式及那些因素會影響魚類對鐵的吸收速率因素？（10 分）鐵在魚類體內的重要生物功能。（10 分）

44.有一些魚類被稱為巡洋者，它們的生活習性是持續游動以尋找食物。這類魚的肌肉大多呈紅色，巡洋者魚類其肌纖維最可能具有以下哪一特徵？(A)易疲乏 (fatigue)(B)粒線體數量高(C)需氧量低(D

32. 下列有關磷蝦的敘述，何者正確？(A) 為底棲魚類主要食物 (B) 生活史為淡、海水交替(C) 成蝦體型約20公分 (D) 終生行海水浮游生活

50. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)為了促進鐵質的吸收率，用餐時應搭配喝茶(B)食用富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜(C)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(D)避免選用加碘

65. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)食用富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜(B)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(C)為了促進鐵質的吸收率，用餐時應搭配喝茶(D)避免選用加碘

60. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(B)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物，如海帶、紫菜(C)為了促進鐵質的吸收率，用餐時應搭配喝茶(

3 4 . 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物，如海帶、紫菜(B)食用富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜(C)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(D

32. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)食用富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜(B)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物，如海帶、紫菜(C)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(D)為

70. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)食用富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜(B)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(C)為了促進鐵質的吸收率，用餐時應搭配喝茶(D)避免選用加碘

四、魚類的聽覺有那些組織器官參與？並說明該等組織器官在魚類聽覺能力上所扮演的角色。（20 分）

四、魚類需要成群集結足夠的數量，才能形成漁場，具有漁業的價值。魚類的集結魚群大小有一定的因素，請說明影響魚群密集大小程度的因素有那些？（20 分）

一、魚類的呼吸器官除了鰓之外，還有那些輔助器官和特別呼吸方式來幫助魚類進行呼吸？而這些器官須具備什麼特點使之有呼吸機能？（20 分）

【題組】25. ( )有關角高體金眼鯛和海底環境的敘述，何者正確？ (A)其食物主要為海洋深處的綠色大型藻類 (B)此深海魚類頭頂具尖刺，因此有「尖牙」之稱號 (C)深海雖無光、壓力大，但仍有生物生存

【題組】16.有關角高體金眼鯛和海底環境的敘述，何者正確？ (A)其食物主要為海洋深處的綠色大型藻類　(B)此深海魚類頭頂具尖刺，因此有「尖牙」之稱號　(C)深海雖無光、壓力大，但仍有生物生存　(D)

【題組】24.有關角高體金眼鯛和海底環境的敘述，何者正確？　(A)其食物主要為海洋深處的綠色大型藻類　(B)此深海魚類頭頂具尖刺，因此有「尖牙」之稱號　(C)深海雖無光、壓力大，但仍有生物生存　(D)

43. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)為了促進鐵質的吸收率，用餐時應搭配喝茶(B)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物，如海帶、紫菜(C)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(

13 下列有關降低血脂質的方式，何者錯誤？(A)增加膽汁的排泄 (B)多食用水溶性膳食纖維 (C)多食用富含飽和脂肪酸的食物 (D)建議多食用富含 n-3 脂肪酸的魚類

34下列有關"食品中毒"之敘述，不正確者爲？(A)發生食品中毒事件後，剩餘之食品中不一定會找到致病因子 (B)—些魚類也會弓丨起食品中毒(C)食用含有病原菌之食物一定會弓丨起食品中

二、說明有那些因子會影響硬骨魚類的免疫反應？（25 分）

一、請說明估計魚類年齡與成長的方法有那些？其優缺點為何？（25 分）

三、試述海藻、珊瑚及魚類有那些不同的生殖方式？（20 分）

44. 在透光層 (photic zone) 居住的魚類常常有結群的行為，結群的最大優點為何？(A) 抵禦掠食者(B) 可以最有效率地找到食物(C) 個體運動所使用的能量最小(D) 尋找伴侶最容易，有

6. 關於食物的選購與儲存訣竅，下列敘述何者正確？(A) 選購魚類要挑摸起來有黏性的，表示富含膠原蛋白(B) 液態油脂類要選大瓶裝才划算，且要有小起泡代表新鮮(C) 奶類因有油脂，故沉澱或分離屬於正常

46.( )下列有關「溪流生態系」的敘述，何者正確？ (A)水棲昆蟲的食物多來自陸地生態系 (B)上游的溶氧量高於下游 (C)下游富含鹽類、有機物和許多魚類 (D)上游的 pH 值多偏鹼性，下游多偏酸

14. （ ）在附圖的食物網中，當小型魚類減少時，短時間內會有以下哪種改變？　(A)軟體動物被捕食的機率增加　(B)小蝦數量會減少　(C)小蟹數量會減少　(D)海洋哺乳動物的數量會增加。

【題組】⑶魚類肌肉的極性脂質的脂肪酸組成，主要構成脂肪酸有那些？（8 分）

44. 公衛護士家訪G6PD缺乏症新生兒時，應指導主要照顧者的衛教內容，下列何者有誤？ (1)避免吃蠶豆 (2)補充豐富的維生素B2 (3)不要使用紫藥水 (4)限制魚類食物的攝取(A)(1)(2)(

【題組】48.有關角高體金眼鯛的敘述，下列何者正確？ (A)其食物主要為海洋深處的綠色大型藻類 (B)此深海魚類頭頂具尖刺，因此有「尖牙」之稱號 (C)是一種體型巨大的掠食者 (D)居住在生物圈範圍內

二、請以鰻魚養殖為例，說明國內有那些常見的魚類外部寄生蟲及其防治方法。（25 分）

【題組】⑵魚類肌肉的非極性脂質的脂肪酸組成，主要構成脂肪酸有那些？（8 分）

三、魚類被刺網漁獲的型態有那幾種？依此等現象，網具設計時，主要考量的要素有那些？（20 分）

一、光線是影響海洋生物分布的因子之一。試就所知，從細菌到魚類都有的生物發光（Bioluminescence）現象隱含的生態意義有那些？（20 分）

一、魚類身上的一些硬組織會隨著魚體的成長而成長，並留下記號，因此可據以推估魚類的成長特性，請舉例說明這些硬組織有那些？並請說明如何利用這些硬組織（請以脊椎骨為例）進行范氏成長方程式（VBGE）的推估。

【題組】48.下列有關鯊魚的相關敘述,何者不正確?(A)鯊魚已列為瀕危物種,有法律保護,現今已不可以捕殺與販賣(B)鯊魚位於海洋食物鏈頂端,屬於高級消費者(C)鯊魚是海洋中多數魚類的天敵,扮演著維持海

一、一般魚類均具有群集行動之特性，此一特性所呈現之「徵候」可做為探魚之指標，試述有那些「徵候」是漁民常用來做為探魚的指標？（20 分）

33.下列有關原生動物的敘述，何者正確？(A)草履蟲皮膜基部具防禦用的剌細胞(B)膠胞子蟲具僞足及鞭毛，用來運動及捕捉食物(C)眼蟲身體表面密生纖毛，爲攝食及運動工具(D)夜光蟲多寄生於淡水魚類，爲傳

20.岩層中必須有下列那些生物的出現，才能判斷該岩層當時必為海洋中的環境？　(A)魚類和兩生類　(B)爬蟲類和哺乳類　(C)兩生類和樹蕨　(D)珊瑚和海星

16.阿華想知道(甲)魚類；(乙)兩生類；(丙)爬蟲類；(丁)哺乳類和(戊)鳥類等原始生物物種，有那些是出現於古生代的脊椎動物?。　(A)甲乙 (B)甲乙丙　 (C)甲乙丙丁　 (D)甲乙丙丁戊。

二、集魚法可分為誘集法、驅集法及遮斷誘導法，其中誘集法係利用魚類對人工刺激之趨性或正反應行為而將之聚集的方法，請說明誘集魚群的刺激方法有那些？（20 分）

59. 下列哪一項食物是鹼性食物？ (A)肉類 (B)魚類 (C)糖 (D)牛奶 。

34. 附圖食物網中，當軟體動物減少時：海洋哺乳動物軟體動物 小型魚類小蟹 小蝦單細胞綠藻(A)海洋哺乳動物數量將增加 (B)小蟹數量會減少(C)小型魚類被捕食的機會增加 (D)不影響整個食物網