11. 將澱粉溶液與酵素甲放入試管後混合均勻，定時測量試管內澱粉的濃度，結果如附圖。可知試管內澱粉的濃度會隨時間而改變，有關此結果下列的敘述何者較合理？ (A)酵素甲能分解溶液中的水 (B)酵素甲與澱
16.將澱粉溶液與酵素甲放入試管後混合均勻，定時測量試管內澱粉的濃度，結果如左圖(2)。可知試管內澱粉的濃度會隨時間而改變，有關此結果的敘述何者正確？ (A)此試管中已完全沒有澱粉 (B)酵素甲與澱粉
18. 將酵素甲和澱粉溶液在試管中混合均勻，並定時測量試管內的澱粉濃度。已知試管內澱粉濃度會隨著時間而改變，如圖(十)所示，下列關於甲的敘述，何者正確？ (A)甲主要由葡萄糖組成(B)甲與澱粉反應後，
阿水伯想設計實驗證明「唾液中含有可以分解澱粉的酵素」，同時也想探討可能會影響此酵素活性的因素他取三支乾淨的試管，裝置如下表後混合均勻，再分別放入 40℃的溫水中作用 30 分鐘，然後在各試管中加入 3
【題組】19. 為何甲試管要放入煮沸後的唾液呢？(A)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和乙試管做對照 (B)因為能促進澱粉的分解 (C)能加快和碘液之間的反應 (D)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變
【題組】40.為何丙試管要放入煮沸後的唾液呢？ (A)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變大 (B)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和甲試管做對照 (C)能加快和碘液之間的反應 (D)因為能促進澱粉的分
【題組】4.為何乙試管要放入煮沸後的唾液呢？ (A)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變大 (B)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和甲試管做對照 (C)能加快和碘液之間的反應 (D)因為能促進澱粉的分解
【題組】9.呈上題，為何乙試管要放入煮沸後的唾液呢？ (A)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變大(B)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和甲試管做對照(C)能加快和碘液之間的反應(D)因為能促進澱粉的分
38.小紅作「唾液中酵素與澱粉分解的實驗」,取四支試管如附表方式裝置,並放在室溫下30分鐘後,各試管分別加入2毫升本氏液並隔水加熱,則哪一支試管內的溶液顏色變化最明顯 ? (A)甲 (B)乙 (C)丙
6.小紅作「唾液中酵素與澱粉分解的實驗」，取四支試管如附表方式裝置，並放在室溫下 30分鐘後，各試管分別加入 2 毫升本氏液並隔水加熱，則哪一支試管內的溶液顏色變化最明顯？(A)甲 (B)乙 (C)丙
【題組】22.承上題，為何乙試管要放入煮沸後的唾液呢？(A)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變大(B)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和甲試管做對照(C)能加快和碘液之間的反應(D)因為能促進澱粉的分
41.紅恩在實驗室中進行「人體唾液中酵素與澱粉分解的實驗」，取四支試管如附表方式裝置，並放在35~40℃下 30 分鐘，接著將各試管分別加入 3mL 的本氏液並隔水加熱，則哪一支試管內的溶液顏色變化最
41.紅恩在實驗室中進行「人體唾液中酵素與澱粉分解的實驗」，取四支試管如附表方式裝置，並放在35~40℃下 30 分鐘，接著將各試管分別加入 3mL 的本氏液並隔水加熱，則哪一支試管內的溶液顏色變化最
32. 已知蜂蜜中含有分解澱粉的酵素。現有甲、乙兩試管皆裝有等量且濃度相同的澱粉液，隨機在其中一支加入蜂蜜，另一支加入等量的水。將兩支試管充分搖勻，靜置於適宜的溫度，待足夠的反應時間後，以碘液檢測。結
12.曉彭與同學進行「唾液中酵素與澱粉分解的實驗」，取四支試管如右表(二)方式裝置，並放在裝有35℃溫水的保麗龍盒內30分鐘後，各試管再分別加入2毫升本氏液後隔水加熱，則哪一支試管內的溶液顏色變化最明
(六)、宏志要探討酵素的分解作用，實驗裝置如附圖所示，將甲、乙兩試管放入 37 ℃的溫水中，丙、丁兩試管放入 100 ℃的沸水中煮沸 3 分鐘，之後在四支試管加入 2mL 的澱粉液充分混合，接著在 3
◎阿樂進行酵素分解物質的實驗。他先將受熱凝固的蛋白切成等體積方塊，分別放入四支試管中，再於各試管加入等量的澱粉液，然後依實驗設計分別加入酵素 X、酵素 Y、鹼性溶液或蒸餾水。裝置完成的試管靜置於室溫下
6. 在甲、乙、丙三支試管內加入等量且濃度相同的澱粉液，並依實驗設計分別加入等量的水、唾液、經酵素 X 作用後的唾液，充分搖勻再靜置於適宜的溫度下，1 小時後加入本氏液，隔水加熱觀察顏色。將各試管所含
27.在甲、乙、丙三支試管內加入等量且濃度相同的澱粉液，並依實驗設計分別加入等量的水、唾液、經酵素X作用後的唾液，充分搖勻再靜置於適宜的溫度下，1小時後加入本氏液，隔水加熱觀察顏色。將各試管所含的物質
27. 小明在進行唾液分解澱粉的實驗前喝了一杯檸檬水，實驗中他和另一位同學分別將自己的唾液3mL與3mL的澱粉液混合，三十分鐘後以本氏液測定，結果小明的試管呈綠色，同學的試管呈橙色，請問可能的原因是？
【題組】23. 為了證明唾液酵素能分解澱粉產生糖，進行「唾液中酵素與澱粉分解的實驗」，取四支試管如表方式裝置，並放在室溫下 30 分鐘後，各試管分別以 2mL 本氏液加熱檢驗，則溶液顏色變化最明顯的是
10531小綠綠作「唾液中酵素與澱粉分解的實驗」，取四支試管如表方式裝置，並放在室溫下 30 分鐘後，各試管分別以2mL本氏液加熱檢驗，則溶液顏色變化最明顯的是哪一支試管？ (A)甲((B))乙(C)
33. 老師將等量的澱粉液分裝到四支相同的試管中，並各加入等量的澱粉酶。試管內的溶液混勻後，再分別放置於 25℃、35℃、45℃、55℃ 的環境中反應，並隨機在試管標示甲、乙、丙、丁。澱粉酶在不同溫度
◎ 王靖進行酵素分解物質的實驗。他先將受熱凝固的蛋白切成等體積方塊，分別放入四支試管中，再於各試管加入等量的澱粉液，然後依實驗設計分別加入酵素 X、酵素 Y、稀鹽酸（酸性）或蒸餾水。裝置完成的試管靜置
21.小明作「唾液對澱粉的影響實驗」，取四支試管依附表方式裝置，並放在室溫下30分鐘後，各試管分別以2 mL本氏液加熱檢驗，則溶液顏色變化最明顯的是哪一支試管？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁
小亞進行酵素分解物質的實驗。他先將受熱凝固的蛋白切成等體積方塊，分別放入四支試管中，再於各試管加入等量的澱粉液，然後依實驗設計分別加入酵素X、酵素Y、稀鹽酸或蒸餾水。裝置完成的試管靜置於室溫下24小時
題組一、3-2酵素的活性探討。附表為珮珮在進行酵素活性實驗時所準備的六支試管，試管內的條件如表所示，請回答下列問題。(步驟三中的澱粉以糯米紙形式添加)【題組】26.如果珮珮想要知道酸鹼值對酵素活性的影
※請閱讀下列敘述後，回答下列問題： 小亞進行酵素分解物質的實驗。他先將受熱凝固的蛋白切成等體積方塊，分別放入四支試管中，再於各試管加入等量的澱粉液，然後依實驗設計分別加入酵素 X、酵素 Y、稀鹽酸或蒸
4. ( )如圖，試管中加入乙酸與乙醇均勻混合，滴入 1～2 滴的濃硫酸並以玻棒攪拌，放入燒杯中隔水加熱，產生有香氣的有機物質，此反應為下列何者？(A)放熱反應 (B)皂化反應 (C)酯化反應(D)酸
(三)請閱讀下列敘述後，請回答第27～28題： 梓縈進行酵素分解物質的實驗。他先將受熱凝固的蛋白切成等體積方塊，分別放入四支試管中，再於各試管加入等量的澱粉液，然後依實驗設計分別加入酵素X、酵素Y、稀
43-44題為題組圖11為電解0.5M碘化鉀水溶液的簡易示意圖。電解槽的中間用濾紙隔開，分成X與Y兩部分，而Z為直流電源。電解一段時間後，抽出X與Y的溶液各1毫升，分別放入試管後加1毫升的環己烷，塞緊
【題組】21. ( )為何乙試管要放入煮沸後的唾液呢？(A)因為唾液中的酵素遇到高溫活性會變大 (B)因為高溫會破壞唾液中酵素活性，可以和甲試管做對照(C)能加快和碘液之間的反應 (D)因為能促進澱粉
10. 取乾淨試管甲和乙，在甲試管:蒸餾水3 mL及1 M的HCl溶液1 mL混合均勻。乙試管: 蒸餾水4 mL及2 M的HCl溶液1 mL試管混合均勻。另取大小完全相同的鎂帶兩段，分別放入甲、乙兩試
（ 六）、 小光準備了標示甲、 乙、 丙、 丁的四支試管， 分別裝置如表所示：每支試管都加入 2 毫升澱粉液混合均勻， 靜置於 37℃的溫水中 30 分鐘。 接著四支試管都加入本氏液， 隔水加熱， 觀
102. 水果派餡的調製，下列何者為非﹖(A)糖的濃度會降澱粉的膠凝性，所以糖加入太多，派餡不易凝固(B)煮好的派餡應立即放入冰箱以幫助凝膠(C)用酸性較強的水果調製派餡會影響膠凝性(D)澱粉的用量應