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23 下列何種寄生蟲主要不是經由生食蔬菜類食物感染?(A)蟯蟲 (B)鉤蟲 (C)蛔蟲 (D)絛蟲
問題詳情
23 下列何種寄生蟲主要不是經由生食蔬菜類食物感染?
(A)蟯蟲
(B)鉤蟲
(C)蛔蟲
(D)絛蟲
參考答案
答案:D
難度:
適中
0.533
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用户評論
【
蝦皮:警察法規白話解題
】評論
(D) 絛蟲→絛蟲主要是透過跳蚤來感染,而絛蟲與其它腸道寄生蟲不一樣23 下列何種寄生蟲主要不是經由生食蔬菜類食物感染?
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22 一般家庭用的洗碗精多屬於下列何類洗潔劑?(A)陰離子界面活性劑 (B)陽離子界面活性劑 (C)兩性界面活性劑 (D)非離子界面活性劑
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24 關於庫賈氏病之敘述,下列何者錯誤?(A)是由一種具感染性的普利昂蛋白(prion)造成,使腦組織變成海綿樣的疾病 (B)與牛海綿狀腦病(bovine spongiform encephalopa
資訊推薦
25 有關細菌性中間型食物中毒(foodborne toxin-mediated infection),下列敘述何者正確?(A)因食用受病原菌污染且產生毒素之食品,所引起疾病之現象 (B)此類食品中毒
26 植物油經高溫精煉,會產生下列何種具致癌疑慮之油脂結構衍生物?(A)癸酸(capric acid) (B)縮水甘油脂肪酸酯(glycidyl fatty acid esters) (C)單氯丙二醇
27 有關仙人掌桿菌(Bacillus cereus)之敘述,下列何者錯誤?(A)為常見中間型食物中毒之一 (B)為通性嫌氣菌且會產生孢子 (C)通常存在保存不當之澱粉類食品 (D)產生之腹瀉型毒素較
28 下列何者為肝臟中代謝黃麴毒素主要的酵素?(A) superoxide dismutase (B) catalase (C) cytochrome P450s(CYPs) (D) lysozyme
29 下列何種食品中雜環胺化合物含量最低?(A)烤牛肉 (B)炸豬排 (C)炒蔬菜 (D)煙燻鮭魚
30 誤食發芽或皮色變綠的馬鈴薯可能會造成下列何種中毒症狀?(A)全身起紅疹或氣喘 (B)甲狀腺腫大 (C)嘴角發麻、目眩頭痛 (D)肝腎細胞壞死
31 化學醬油中單氯丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol, 3-MCPD)主要是鹽酸和黃豆中的何種成分作用而產生? (A)蛋白質 (B)油脂 (C)還原糖 (D)膳食纖維
32 下列何者不是乙型受體素?(A)安默西林(amoxicillin) (B)沙丁胺醇(salbutamol) (C)克倫特羅(clenbuterol) (D)萊克多巴胺(ractopamine)
33 下列何種濾心材質能有效去除水中餘氯?(A)陶瓷 (B)活性碳 (C)濾布 (D)矽藻土
34 餐飲從業人員於僱用期間,有下列何種疾病者,不得從事與食品直接接觸之工作?①傷寒②A 型肝炎 ③結核病 ④B 型肝炎 ⑤糖尿病 ⑥手部皮膚病 (A)①②③⑥ (B)①②⑤⑥ (C)①③④⑤ (D)
35 依據食品良好衛生規範準則,有關食材管理之敘述,下列何者錯誤?(A)冷凍品包裝內有較大的冰晶代表冷鏈過程溫度不穩定 (B)驗收溫度以貨車車廂內溫度為準 (C)冷凍豬肉包裝上有 CAS 標章僅代表肉
36 依據食品良好衛生規範準則,乾料庫之相對濕度(RH)最好控制在那個範圍?(A) 30~45% (B) 50~70% (C) 60~85% (D) 75~90%
37 有關肉品的驗收,下列何者錯誤?(A)冷凍肉品表面溫度應為-12°C 以下 (B)冷藏肉品表面溫度應為 10°C 以下 (C)冷凍肉品包裝內有許多堅硬的冰晶代表冷凍品質佳 (D)溫體肉應無瘀血、表
38 下列何者屬經口傳染疾病,需針對食品與餐飲從業人員加以宣導且列入人員體檢必要項目?(A) A 型肝炎 (B) B 型肝炎 (C)肝硬化 (D)猛爆性肝衰竭
39 有關基因改造食品的安全性評估原則,下列敘述何者錯誤?(A)基因改造食品與原型食品在表現型與重要組成分相同,即符合「實質等同」評估原則 (B)過敏原評估需考慮是否有過敏誘發性,以免有新的過敏性食品
40 有關食品安全衛生管理法施行細則中與標示相關的內容,下列何者正確?(A)添加甜味劑時須標示其品名,可不用標示其功能性名稱 (B)外包裝的標示字體的長度與寬度得小於 2 毫米 (C)國內製造品的標示
1 依司法院大法官解釋及憲法法庭判決,有關言論自由與新聞自由,下列敘述何者正確?(A)憲法對言論自由及其傳播方式之保障,屬於絕對,不因其特性而有不同之保護範疇及限制 (B)社會秩序維護法規定,無正當理
2.下列選項何者字形完全正確?(A)前踞後恭 (B)君子好求 (C)興然忘食 (D)軒然大波
3.下列各組中完全沒有錯別字的是哪個?(A)茫無頭序(B)風糜一時(C))明查暗訪(D)沉緬往事
4.下列文句「」中的字詞讀音,何者標示正確? (A)「盱」衡全局,明年公司暫時不調薪了——ㄩ(B)詩經關雎篇有言:「窈」窕淑女,君子好逑——一ㄠˊ(C)對於販賣毒品者,我們不僅要大張「撻」伐,而且還要
5.下列詞語「」中的字,哪一組讀音相同?(A)衣「衾」/青青子「衿」(B)泥「淖」/桂「棹」(C)「倏」忽/「鯈」魚(D)暴「戾」/鶴「唳」
6.下列選項中,何者的字形使用正確?(A)秉告父母(B)離鄉背井(C)文過是非(D)檢核
7.下列各組「」中的字,何者前後讀音不同?(A)「戕」害無辜/「繈」緥(B)奠「酹」/「擂」臺(C)「蘄」求/「圻」界(D)餓「莩」/虛無「縹」緲
8.下列選項中,何者的字形使用正確?(A)作賤自己(B)興趣昂然(C)一成不變(D)不明究裡
9.下列詞語「」內的注音寫成國字後,何者兩兩相同?(A)璀「ㄘㄢˋ」/「ㄘㄢˋ」爛(B)「ㄓㄨㄛˊ」足/拔「ㄓㄨㄛˊ」(C)一「ㄈㄨˊ」字畫/篇「ㄈㄨˊ」(D)大聲「ㄐ一ˊ」呼/「ㄐ一ˊ」迫