【比卡啾๑◕◡◕๑】評論
鯖魚罐頭是經過高溫高壓加熱使魚骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，鯖魚罐頭的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上，其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質也沒有損失。所以，吃鯖魚罐頭對於補充礦物質具有一定意義。不過，如果用來做罐頭的鯖魚是受過鉛、汞等汙染的深海魚，隨著骨頭變酥變軟，其中的汙染物也會大量溶出，加大對人體的危害。https://www.bbknow.cc/zheng-yu-guan-tou-shi-shen-me.html