問題詳情

27. 以生派皮生派餡製作派時，下列何者為最常用的膠凍原料？
(A) 玉米澱粉
(B) 動物膠
(C) 雞蛋
(D) 果膠

參考答案

答案：C
難度：適中0.602317
統計：A(63),B(36),C(156),D(4),E(0)