問題詳情

43. 下列食品中，那一類之製程最常使用「欄柵技術（hurdle technology）」？
(A)罐頭食品
(B)冷藏食品
(C)乾燥食品
(D)冷凍食品

參考答案

答案：B
難度：困難0.333333
統計：A(2),B(1),C(0),D(0),E(0)