問題詳情

34. 下列何者不是酵素性褐變的受質？
(A)單酚
(B)鄰-二酚
(C)間-二酚
(D)對-二酚 

參考答案

答案：C
難度：非常困難0
統計：A(2),B(0),C(0),D(1),E(0)