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59.評估 射源的輻射屏蔽問題,下列何種作用完全不必考慮?(A)光電效應 (B)康普吞散射 (C)成對產生 (D)制動輻射
問題詳情
59.評估
射源的輻射屏蔽問題,下列何種作用完全不必考慮?
(A)光電效應
(B)康普吞散射
(C)成對產生
(D)制動輻射
參考答案
答案:C
難度:
計算中
-1
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用户評論
【
PIG
】評論
發出0.662MeV之r-ray而發生成對產生,至少需1.022MeV的低限能,才足以發動。
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【題組】58.承上題,則什一值層(TVL)約為多少mm?(A)1.33 (B)2.12 (C)2.22 (D)2.41
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97. 在執行 femoral nerve block 時,需辨認 femoral artery 及 femoral nerve 附近的結構,以本超音波圖形為例,若 FA 代表 femoral art
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60.考量同為0.5 MeV能量之加馬射線與不同物質作用,比較水、混凝土、鐵及鉛四種材料的直線衰減係數由大至小排序,下列何者正確?①混凝土 ②水 ③鐵 ④鉛 (A)④③①② (B)①②③④ (C)④③
61.使用鉛屏蔽阻擋 射源的輻射,假設其半值層約為1.5 cm,若要將穿透的輻射劑量率衰減至原來的6.25%,需要多少cm的鉛塊? (A)1.5 (B)3 (C)4.5 (D)6
98. 進行 Adductor canal block (ACB)時,除 superficial femoral artery 尚須辨認重要的 thigh muscles,請問下圖標示” ? “是哪一
2. 魚丸製品的黏彈性與何種蛋白質的溶出最有關係?(A)膠原蛋白(B)彈力蛋白(Elastin)(C)鹽溶性蛋白(D)基質蛋白
3. 冰淇淋製程中的凍結硬化(hardening),通常在何種溫度範圍下進行?(A)-30℃~-45℃(B)-80℃~-90℃(C)-5℃~-10℃(D)-10℃~-20℃
4. 市售果醬產品製作過程,最常使用下列何種方法進行濃縮?(A)常壓加熱濃縮(B)減壓加熱濃縮(C)冷凍濃縮(D)膜過濾濃縮
5. 有關氣體充填之敘述,下列何者不正確?(A)牛奶充填氧氣可保新鮮(B)氮氣是空氣中含量最多的氣體(C)食品包裝中充氮氣可防止變質(D)生產碳酸飲料,壓力大時二氧化碳溶解度較高
6. 下列何者不是欄柵技術之管制點?(A)溫度(B)pH 值(C)包材類型(D)水活性(AW)
7. 下列何種乾燥法屬於減壓乾燥?(A)泡沫式乾燥法(B)微波加熱乾燥法(C)冷凍乾燥法(D)擠壓乾燥法
8. 有關微生物 D 值之敘述,下列何者正確?(A)就同一種微生物而言,其 D 值與殺菌溫度無關(B)就不同種微生物而言,在相同殺菌溫度下,D 值愈大者,其耐熱性愈小(C)就同一種微生物而言,殺菌溫度
9. 有關釀造醋加工之醋化過程,下列敘述何者正確?(A)接入醋酸菌後,約 7-10 天可看到醋膜產生(B)醋膜的厚薄與醋酸菌的種類有關(C)醋膜的厚薄與發酵速率有關(D)在靜置醋化的過程中,應盡可能將
10. 食品營養標示的規範,碳水化合物(醣類)與糖和膳食纖維間的關係,下列敘述何者不正確?(A)碳水化合物(醣類)等於糖和膳食纖維的總和(B)碳水化合物(醣類)大於或等於糖和膳食纖維的總和(C)膳食纖
11. 為防止凍結液態蛋在解凍後蛋黃會失去流動性,可在凍結前添加下列何種化合物?(A)澱粉(B)砂糖(C)檸檬酸(D)蘋果酸
12. 當食品進行冷凍處理時,冷凍曲線之最大冰晶生成帶溫度大約發生在:(A)3~4℃(B)0~2℃(C)-1~-5℃(D)-6~-10℃
13. 「冬化(winterization)」是製造下列那種油脂的一個常見步驟?(A)烤酥油(B)硬化油(C)沙拉油(D)人造乳酪
14. 下列無菌加工常使用之流體殺菌設備,何者屬於直接加熱式熱交換殺菌法?(A)板式熱交換機(B)管式熱交換機(C)刮面式熱交換機(D)蒸氣注入式熱交換機
15. 巴斯德殺菌法可完全殺滅食品中的:(A)結核菌、病原性葡萄球菌和溶血性鏈球菌(B)結核菌、肉毒桿菌和溶血性鏈球菌(C)結核菌、腐敗菌和病原性葡萄球菌(D)病原菌、毒素產生菌、腐敗菌
16. 下列有關醬油加工之敘述,何者正確?(A)酸水解法醬油(化學醬油)食用上的爭議,主在於製程使用鹽酸,而有鹽酸殘留的疑慮(B)釀造醬油係以植物性蛋白質為原料並經微生物發酵熟成而製得(C)依照我國現
17. 傳統鳳片糕產品之主要原料為:(A)小麥(B)蓬萊米(C)糯米(D)小米
18. 傳統米粉絲(rice noodle)產品之主要原料為:(A)秈米(B)蓬萊米(C)糯米(D)越光米
19. 近年食用油常見的食安問題,其主因為下列何者?(A)冬化處理不全(B)硫化物含量超標(C)劣質油品混充販售(D)油脂產品供應短缺
20. 製作發酵麵食時,添加下列何者成分對麵糰發酵之情形較無影響?(A)鹽(B)糖(C)油脂(D)酵母粉
21. 下列何者不屬於間接加熱型熱交換?(A)二重鍋(B)板式熱交換(C)加壓殺菌釜(D)旋轉/刮板式熱交換
22. 執行生菌數之檢驗,樣品為冷凍貢丸時,以下前處理過程何者為正確?(A)樣品置於 25℃室溫解凍 4 小時後,以 0.1%蛋白腖稀釋液進行稀釋(B)樣品置於 4℃冷藏解凍 16 小時後,以生理食鹽
23. 下列何者為食品遭受汙染之指標微生物?(A)大腸桿菌(B)金黃色葡萄球菌(C)酵母菌(D)肉毒桿菌