問題詳情

22 麻痺性貝毒（paralytic shellfish poisoning）是一種可能致死的毒素，下列敘述何者正確？
(A)主要引起中毒的毒素為 tetrodotoxin
(B)貝類經充分煮熟可以減低此類毒素的危害
(C)臺灣曾發生過西施舌貝中毒事件即是此類毒素引起
(D)毒素是貝類本身產生的，因此要小心分辨品種

參考答案

答案：C
難度：簡單0.712
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用户評論

【盧昱維】評論

A 毒素為非蛋白質類的小分子物質1.  Gonyautoxin1-4(GTX1-GTX4)2.  Saxitoxin→在鹼中加熱可去除毒性D為貝類食用有毒藻類產生致病機轉同TTX阻斷Na離子通道進入神經細胞，最後因橫膈膜運動停止造成呼吸衰竭而死亡

【HAHA】評論

(A) 主要引起中毒的毒素為saxitoxin, STXtetrodotoxin→為河豚毒(B)貝類經充分煮熟不可以減低此類毒素的危害(因為對熱和酸穩定)(D)毒素是貝類本身產生的，因此要小心分辨品種(是來自有毒藻類)