問題詳情

16. 下列有關使用膜過濾以製備濃縮果汁之敘述，何者不正確？
(A) 不產生加熱臭
(B) 耗能大
(C) 產品不易褐變
(D) 香氣損失少

參考答案

答案：B
難度：適中0.510204
統計：A(20),B(100),C(30),D(24),E(0)