問題詳情

17. 今有含水率 85 % (濕基)的新鮮牛蒡原料 100 公斤，將其乾燥後得到牛蒡乾製品的收率(收量%)為20%，則該牛蒡乾製品的含水率為多少%？
(A) 5
(B) 15
(C) 20
(D) 25

參考答案

答案：D
難度：困難0.390042
統計：A(26),B(61),C(60),D(94),E(0)