問題詳情

26. 下列有關傳統轉化糖(invert sugar)生產之敘述，何者錯誤？
(A) 以蔗糖為原料
(B) 加稀鹼水解獲得成品
(C) 獲得的成品較蔗糖甜
(D) 成品含有葡萄糖和果糖之混合物

參考答案

答案：B
難度：適中0.696133
統計：A(20),B(126),C(11),D(13),E(0)