39.下列何者為構成醬油鮮味及甘味的主要成分？(A) 甘露糖醇 (B) 蛋白質 (C) 胺基酸 (D) 葡萄糖酸

問題詳情

39.下列何者為構成醬油鮮味及甘味的主要成分？
(A) 甘露糖醇
(B) 蛋白質
(C) 胺基酸
(D) 葡萄糖酸

參考答案

答案：C
難度：簡單0.777174
統計：A(22),B(10),C(143),D(2),E(0)

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