問題詳情

51. 針對牛奶或果汁殺菌所使用的超高溫滅菌熱處理（ultra high temperature,UHT），通常該熱處理條件是？
(A)130-150℃, 2-4 秒
(B)72℃, 15 秒
(C)65℃, 30 分鐘
(D)100℃, 1 分鐘

參考答案

答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(3),B(0),C(0),D(0),E(0)