問題詳情

30.揮發性鹽基態氮(volatilebasicnitrogen,VBN)最適合用來檢測下列何者？
(A)蔬菜類的漂白殘留物
(B)魚肉的新鮮度
(C)植物的揮發性香味物質
(D)肉類的亞硝酸鹽殘留

參考答案

答案：B

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中