問題詳情

29.小麥磨粉前採取加溫調濕處理(潤麥)，主要目的為何?
(A)使小麥漂白，磨出的粉比較白
(B)加速小麥的熟成
(C)使胚乳與麩皮容易脫離
(D)調濕及加溫具殺蟲效果

參考答案

答案：C

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中