問題詳情

14. 因細菌所導致之食品中毒，依其機制可分為毒素型、感染型及毒素媒介感染型之細菌性食品中毒。請問下列何者屬於毒素型食品中毒？
(A)布魯氏桿菌（Brucella spp.）
(B)金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
(C)仙人掌桿菌（Bacillus cereus）
(D)致病型大腸桿菌（enteropathogenic E. coli）

參考答案

答案：B
難度：簡單0.857
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用户評論

【yamoler Teac】評論

毒素性疾病[編輯]食物中毒中毒機制：金黃色葡萄球菌食物中毒屬於毒素型食物中毒，攝入含有活的金葡菌但不含有腸毒素的食物不會引起食物中毒。攝入含有中毒劑量的食物，即使已無活菌存在依然可導致中毒。腸毒素作用於胃腸黏膜，引起充血、水腫、糜爛等炎症變化和水與電解質代謝紊亂，出現腹瀉，同時刺激迷走神經的內臟分支而引起反射性嘔吐。[8]https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%90%83%E8%8F%8C%E5%B1%9E

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

毒素性疾病[編輯]食物中毒中毒機制：金黃色葡萄球菌食物中毒屬於毒素型食物中毒，攝入含有活的金葡菌但不含有腸毒素的食物不會引起食物中毒。攝入含有中毒劑量的食物，即使已無活菌存在依然可導致中毒。腸毒素作用於胃腸黏膜，引起充血、水腫、糜爛等炎症變化和水與電解質代謝紊亂，出現腹瀉，同時刺激迷走神經的內臟分支而引起反射性嘔吐。[8]https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%90%83%E8%8F%8C%E5%B1%9E