問題詳情

4 有關食品販賣業者良好衛生規範之規定，下列何者錯誤？
(A)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上
(B)應設有衛生管理專責人員
(C)食品之熱藏，溫度應保持在 55℃以上
(D)冷凍食品之中心溫度應保持在負 18℃以下

參考答案

答案：C
難度：簡單0.799228
統計：A(19),B(4),C(207),D(21),E(0)

用户評論

【用戶】Mandy Yen

【年級】高一上

【評論內容】熱藏保持65度以上

【用戶】喵喵喵咪

【年級】

【評論內容】第 十七 條 食品販賣業應符合下列規定：三、食品之熱藏，溫度應保持在攝氏六十度以上。