問題詳情

12. 下列何者為造成食品腐敗菌叢生長之內在因子(intrinsic factor)？
(A) 儲存食品之溫度
(B) 食品之水活性
(C) 食品周圍之氣體
(D) 儲存食品之時間

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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