問題詳情

25. 在生乳中，下列何種菌的污染將無法以巴斯德殺菌法( 62.7 °C，30分鐘)完全殺滅？
(A) 鼠傷寒沙門氏桿菌( Salmonella typhimurium)
(B) 肺結核分枝桿菌(Mycobacterium tuberculosis)
(C) 單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)
(D) 糞腸球菌(Enterococcus faecalis)

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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