問題詳情
15 食品安全性評估之安姆氏試驗法（Ames test）中，添加以 cytochrome P450 為主的肝臟微粒體酵素（S9 mix），主要目的為何？
(A)模擬細菌細胞內的氧化代謝系統
(B)模擬哺乳類動物體內的酵素性代謝系統
(C)減少在微生物細胞中的氧化代謝速率
(D)不影響在微生物細胞中的氧化代謝速率
參考答案
答案：B
難度：適中0.6
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用户評論
【忙內考生】評論
添加S9是因為S9含有大量代謝酵素，可以...
【忙內營養師】評論
添加S9是因為S9含有大量代謝酵素，可以...