問題詳情

17 下列何種容器與食品之組合，容易造成容器腐蝕或容器成分溶出？
(A)鋁罐裝高鹽性食品
(B)馬口鐵罐裝油漬魚
(C)聚丙烯碗裝熱魚湯
(D)玻璃碗裝泰式檸檬魚

參考答案

答案：A
難度：適中0.433
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用户評論

【平】評論

(A)鋁罐裝高鹽性食品→鋁罐不可盛裝含高...

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

酸、鹼、高鹽食品會與含鋁容器起化學★★，...

【hope.k】評論

（A）鋁罐：高鹽（B）★★★★：★、★★★...