【評論主題】5 胰島素敏感的葡萄糖載體 4（glucose transporter 4, GLUT4） ，與下列何者之葡萄糖運輸代謝及利用有關？ (A)腦部、白血球 (B)肝臟、腎臟 (C)肌肉、脂肪組織 (D)
【評論內容】GLUT1:RBC、BBBGLUT2:肝★........
【評論主題】23 下列那一種處理不是藉由殺菌來防止微生物造成的食物腐敗？(A)添加過氧化氫 (B)輻射照射 (C)添加有機酸 (D)加溫至 100℃
【評論內容】C 添加有機酸使食品的pH值降低，使微生...
【評論主題】13 假設一食品添加物經食品安全評估試驗後可獲得以下四項資訊：①食品添加物用量標準 ②ADI③NOAEL ④LD50。則依安全評估步驟取得之正確順序應為何？ (A)①④③② (B)③④②① (C)④③
【評論內容】1.先進行急性毒性試驗，獲得LD502....
【評論主題】33 2005~2008 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查初步結果發現，青少女及年輕女性為維生素 D 最需要關注的年齡群，推測造成維生素 D 營養不佳的主要因素為何？①從食物中獲得維生素 D 有限 ②避
【評論內容】青少年跟年輕女性胃腸功能照理說應該要很好，先刪掉3刪掉BC壓熱帶地區陽光充足 刪掉4刪D選A正解
【評論主題】13 以食物平衡表可以計算出下列何種數值？(A)每人每日營養素參考攝取量 (B)每人每日平均可獲量 (C)每人每日攝取量 (D)每人每日需要量
【評論內容】食物平衡表是利用生產、進出口等資料卻計算出每位國民平均可供消費量並不能夠精算出攝取多少，亦不能作為提供營養素建議量的資源
【評論主題】5 針對居住在社區具有獨立行動能力者，下列那個社區營養計畫較不適合？ (A)定點集聚式供餐服務 (B)送餐到家服務 (C)盛產食物補助 (D)營養諮詢
【評論內容】具有獨立行動能力者，會希望能夠自我參與供餐或是自行參與實務採購甚至是製備，因此送餐到家似乎是多餘的動作
【評論主題】3 下列何者出自於衛生福利部國民健康署之「素食飲食指標」？(A)含糖飲料應避免，多喝開水更健康 (B)健康體重要確保，熱量攝取應控管 (C)太鹹不吃少醃漬，低脂少炸少沾醬 (D)口味清淡保健康，飲食減
【評論內容】
可以從素食為了增加食慾而添增調...
【評論主題】17 下列何種膳食調查方法，需計算實際進食人數？(A)飲食記錄法 (B)食物秤重盤存法 (C)食物攝取頻率法 (D) 24 小時飲食回憶法
【評論內容】A C D 皆針對個人飲食調查食物秤重盤存法單位可能是以一個家庭為主，因此需要除以實際進食人數得到平均攝食量但不大準，可能個體差異會很大
【評論主題】9 行政院於 2016 年起跨部會推動落實「食安五環」改革方案，不包括下列何者？(A)提高查驗能力 (B)重建消費者信心 (C)加重惡意黑心廠商責任 (D)源頭控管，設立毒物管理機構
【評論內容】食安五環第一環:源頭管控第二環:重建生產...
【評論主題】18 對大部分的成人而言，主要的能量消耗為：(A)體能活動 (B)基礎代謝率 (C)食物產熱效應 (D)維持體溫
【評論內容】基礎代謝率+食物產熱效應+體能活動=能量...
【評論主題】1 在肝臟的肝醣合成（glycogenesis）過程中，葡萄糖被轉換成 glucose-6-phosphate，主要是透過何種酵素的作用？ (A) glucokinase (B) hexokinase
【評論內容】
葡萄糖轉成G6P有兩種酵素:
1....
【評論主題】15 食品安全性評估之安姆氏試驗法（Ames test）中，添加以 cytochrome P450 為主的肝臟微粒體酵素（S9 mix），主要目的為何？ (A)模擬細菌細胞內的氧化代謝系統 (B)模擬
【評論內容】添加S9是因為S9含有大量代謝酵素，可以...
【評論主題】13 食品安全性評估之無毒害作用劑量（NOAEL），是由下列何項試驗結果訂定之？(A)急性毒性試驗 (B)亞急性毒性試驗 (C)慢性毒性試驗 (D)致畸胎性試驗
【評論內容】(A)決定LD50(B)參考LD50去設........
【評論主題】30 多攝取含鉀高的食物可以預防何種疾病？(A)糖尿病 (B)骨質疏鬆症 (C)胃潰瘍 (D)高血壓
【評論內容】鈉與鉀相互作用，鈉會造成水分滯留體內，形...
【評論主題】16 下列何種飲食評估方法，最易因評估天數增加，而使被調查者改變原有的飲食習慣？(A)飲食攝取頻率法 (B) 24 小時回憶法 (C)飲食記錄法 (D)飲食歷史
【評論內容】
A B D 皆有專人做訪問且紀錄
☆★★★★★，...
【評論主題】11 下列何者達到國人成人的肥胖標準？(A)女性腰臀比 0.8 (B)女性體脂肪 28% (C)男性腰圍 92 公分 (D)男性身體質量指數 26
【評論內容】肥胖標準1.BMI:24以上過重 ...
【評論主題】3180歲老太太因急性腎盂腎炎併發敗血症及呼吸衰竭，經急救後入加護病房。入院前一週身高153公分，體重55公斤。入院時意識不清，有氣管插管；同時放置鼻胃管，給予腸道營養。灌食後第二天護理師反應病人消化
【評論內容】老太太目前問題:1.鼻胃管風險-->...
【評論主題】29下列心衰竭代償失調（decompensation）的症狀，何者較不常見？(A)患者容易疲勞(B)患者呼吸短促(C)患者呈現肺充血或末稍水腫(D)血清鈉濃度上昇
【評論內容】心衰竭代償失調機轉:左心室填充壓力上升-&...
【評論主題】21關於運動對糖尿病代謝控制的影響之敘述，下列何者錯誤？(A)改善胰島素的敏感度，幫助血糖的控制(B)降低血中膽固醇、三酸甘油酯等心血管疾病的危險因子(C)有助於體重的控制(D)高強度運動對血糖控制效
【評論內容】高強度運動會導致低血.....看完整詳...
【評論主題】4下列何種營養素不是elementalformula的組成分？(A)casein(B)maltodextrin(C)dipeptides(D)MCT oil
【評論內容】
elementalformula為★★★★:★★★★、...
【評論主題】19周先生，40歲，身高170公分，體重89公斤，健檢時初次發現空腹血糖180mg/dL；平日早餐多不吃，午餐不定時，晚餐則多為應酬，喜喝含糖飲料。下列「營養診斷」的敘述，何者不符合「PES」的邏輯與
【評論內容】P為須解決之營養問題E為造成營養問題之原★...
【評論主題】18下列何者是糖尿病人血糖控制的長期成效指標？(A)HbA1c(B)空腹血糖(C)飯後血糖(D)OGTT
【評論內容】(A)HbA1c醣化血色素呈現的是血糖平...
【評論主題】15重症病人常發生腸阻塞（ileus）而延緩腸道營養支持的進展，有關此狀況的敘述下列何者錯誤？(A)可能因休克時腸道血流灌流不足而致(B)腸道的絨毛萎縮，影響腸相關淋巴組織的「分泌性免疫細胞」(C)給
【評論內容】(C)EN>PN，靜.....看完...
【評論主題】13代謝性壓力常促使體內代謝趨向分解，其中反調節作用賀爾蒙（counterregulatoryhormones）扮演重要角色，下列那個賀爾蒙的作用與其他賀爾蒙作用方向不同？(A)皮質素（cortiso
【評論內容】光看B、C就知道是彼此對立的激素，需從中...
【評論主題】10下列痛風病人的飲食建議，何者正確？(A)限制液體與避免咖啡和巧克力(B)限制動物性食物、海鮮及酒精攝取(C)高脂低蛋白飲食(D)低醣與低尿酸飲食
【評論內容】痛風乃由高普林飲食所造成植物生長部位(筍...
【評論主題】8有關體重的高原效應（Plateaueffect），下列敘述何者錯誤？(A)減重過程中可能產生的一種現象(B)可能與減重過程中脂肪細胞釋放出儲存的毒素有關(C)攝取富含植化素的蔬菜和水果有助於突破體重
【評論內容】高原效應（Plateaueffect）:...
【評論主題】6使用高濃度葡萄糖輸液的全靜脈營養病人，要避免突然中斷該輸液的原因為何？(A)避免發生低血鈣(B)避免發生低血脂(C)避免發生低血壓(D)避免發生低血糖
【評論內容】高濃度葡萄糖TPN，相對胰島素也會高突然...
【評論主題】3蔡小姐21歲，患有神經性厭食症，身高158公分，體重40公斤，平時偏食嚴重，只吃自己認為熱量少不影響體重的食物，經常減少餐次，若多吃就會去催吐，平均每日攝食量約1,100大卡。 在進行營養診斷記錄時
【評論內容】E:為造成問題之原因(B)"<25%★★★★★"...
【評論主題】2依據AcademyofNutritionandDietetics與ASPEN的定義，在非計畫減重的狀況下，一個月體重至少減輕多少以上，即為嚴重體重減輕，屬於營養不良的高危險群？(A)3%(B)5%
【評論內容】非計畫性體重減輕必背2標準1.一個月內 ...
【評論主題】28 某機械工廠員工餐廳之工作人員採用塊狀式排班（block or stacked scheduling），這種排班方式的優點是： (A)員工上班時間較為彈性，若供膳時間延後，需要加班，可在 24 小
【評論內容】
(A)X 上班時間固定
(☆)☆
(☆)☆ 24...
【評論主題】36 近幾年來臺灣發生豆干真空包裝食品中毒死亡事件，是因為那種微生物所造成的？(A)肉毒桿菌 (B)沙門氏菌 (C)仙人掌桿菌 (D)金黃色葡萄球菌
【評論內容】菌與事件關鍵字配對A:肉毒桿菌 ...
【評論主題】27 下列那幾項設施與廚房之安全防護有關？①水洗式油煙機 ②緊急照明燈 ③定溫式感應器④逃生路線標示 (A)僅①③ (B)僅②③ (C)①②④ (D)②③④
【評論內容】水洗機用抽水馬達讓水洗機的內部藥水不斷循...
【評論主題】25 廚房設計前需先考慮的事項與下列何者較無相關？(A)了解現在與未來對膳食作業的需要 (B)了解膳食機構未來可能的成長 (C)分析發生於廚房內的各項作業 (D)企業產品行銷策略與方法
【評論內容】(D)廚房主生產，生產與行銷是不同方向........
【評論主題】24 下列何者容易使夏季的海鮮食品發生食物中毒？(A)李斯特菌 (B)腸炎弧菌 (C)大腸桿菌 (D)金黃色葡萄球菌
【評論內容】A 李斯特菌:牛奶、蔬菜B:腸炎弧菌:海★☆:...
【評論主題】鐵路排骨便當有 120 公克炸過再滷帶骨排骨（15 公克骨頭） 、1 個滷蛋、20 公克酸菜、10 公克黃蘿蔔及 200 公克白飯，【題組】4 烹調用油估計 2 小匙，以食物代換表估算，其熱量與三大營
【評論內容】T = 一大匙 = 15ml
【評論主題】10 關於食物貯存的敘述，下列何者錯誤？(A)雞蛋會因為水分流失使蛋收縮，氣室變大，比重降低，貯存久的蛋在水中會上浮 (B)魚貝類捕撈後即冷凍，可減緩自身酵素作用、肝醣被分解為乳酸，因而易於保存 (C
【評論內容】鮮奶冷凍會使蛋白質變性，分離沉澱於底部解...
【評論主題】8 關於驗收工作之敘述，下列何者正確？ (A)整包、整袋之食物驗收時，若包數或袋數正確則可收貨 (B)冷凍食品之驗收，可以冷凍狀態外觀判斷其食材品質 (C)驗收不合格之貨品可請廠商於期限內取回換新 (
【評論內容】A:須留意溫度、品質、規格B:解凍後滲出...
【評論主題】鐵路排骨便當有 120 公克炸過再滷帶骨排骨（15 公克骨頭） 、1 個滷蛋、20 公克酸菜、10 公克黃蘿蔔及 200 公克白飯，【題組】4 烹調用油估計 2 小匙，以食物代換表估算，其熱量與三大營
【評論內容】滷排骨:(120-15)/30= 3.5☆☆ 262.5...
【評論主題】21 糖解作用代謝中，下列何者酵素催化之反應為不可逆？(A)葡萄糖磷酸異構酶（glucose phosphate isomerase） (B)醛醇酶（aldolase） (C)三碳糖磷酸異構酶（tri
【評論內容】
糖解三大不可逆反應:
1. ☆☆&☆☆☆;☆☆ ...
【評論主題】26 下列何種缺乏症組合是由於飲食中長期缺乏維生素 A 所導致的結果？(A)夜盲＋腳氣病（night blindness＋beriberi）(B)皮膚乾燥＋巨紅血球貧血（xeroderma＋magal
【評論內容】維生素A功能:1.視力2.細胞、黏膜代謝★★...
【評論主題】12 關於腎元（nephron）的敘述，下列何者錯誤？(A)每個腎臟約有 100 萬個腎元，是腎臟的功能單位 (B)由腎小球（renal corpuscle）和腎小管（renal tubule）所組成
【評論內容】
如圖所示，皮質腎元亨利氏管:短
...
【評論主題】24 下列何種情況會提升維生素 K 缺乏的風險？(A)少日曬 (B)長期服用抗生素 (C)少運動 (D)長期服用控制血壓藥物
【評論內容】維生素K可由腸道自行合成長期服用抗生素會...
【評論主題】12 下列那種生理狀況，容易造成血清游離脂肪酸的上升？(A)剛吃完一頓高醣低脂餐 (B)剛吃完一頓高脂低醣餐(C)剛吃完一頓高蛋白餐 (D)隔夜未進食
【評論內容】(A)血糖高(B)糖質新生維持血糖+ ...
【評論主題】7 尿液中何種物質的排出量可以反應健康成人肌肉蛋白質量的多少？(A)尿酸 (B)普林 (C)肌酸酐 (D)尿素氮
【評論內容】(A)尿酸: 體內細胞核酸中普林(嘌呤)...
【評論主題】40 下列何種先天性代謝異常疾病不需要配合使用低蛋白食物？(A) Argininemia (B) Methylmalonic acidemia(C) PKU (D) Galactosemia
【評論內容】(A)精氨酸血症:尿素循環障礙所產生 需...
【評論主題】28 一位飲食習慣為素食之 55 歲女性銀行員，體檢資料顯示，身高 155 公分、體重 66 公斤。LDL 100 mg/dL、TG 350 mg/dL、AC 120 mg/dL，其飲食生活型態調整之
【評論內容】BMI:27(輕度肥胖)+TG過高(標準:150)#...
【評論主題】21 下列那種問卷施測的方式較適合調查新住民的營養狀況？(A)郵寄 (B)面訪 (C)電訪 (D)網路
【評論內容】新住民可能對本國語言及文字不了解或不擅長...
【評論主題】15 食品安全性評估之安姆氏試驗法（Ames test）中，添加以 cytochrome P450 為主的肝臟微粒體酵素（S9 mix），主要目的為何？ (A)模擬細菌細胞內的氧化代謝系統 (B)模擬
【評論內容】添加S9是因為S9含有大量代謝酵素，可以...
【評論主題】13 食品安全性評估之無毒害作用劑量（NOAEL），是由下列何項試驗結果訂定之？(A)急性毒性試驗 (B)亞急性毒性試驗 (C)慢性毒性試驗 (D)致畸胎性試驗
【評論內容】(A)決定LD50(B)參考LD50去設........
【評論主題】3180歲老太太因急性腎盂腎炎併發敗血症及呼吸衰竭，經急救後入加護病房。入院前一週身高153公分，體重55公斤。入院時意識不清，有氣管插管；同時放置鼻胃管，給予腸道營養。灌食後第二天護理師反應病人消化
【評論內容】老太太目前問題:1.鼻胃管風險-->...
【評論主題】29下列心衰竭代償失調（decompensation）的症狀，何者較不常見？(A)患者容易疲勞(B)患者呼吸短促(C)患者呈現肺充血或末稍水腫(D)血清鈉濃度上昇
【評論內容】心衰竭代償失調機轉:左心室填充壓力上升-&...
【評論主題】28下列有關cardiovasculardisease之riskfactor的敘述，何者錯誤？(A)C-reactiveprotein上升，可能顯示發炎反應(B)抽菸會使fibrinogen上升(C)
【評論內容】TMAO為心臟病相關危險.....看完整...
【評論主題】21關於運動對糖尿病代謝控制的影響之敘述，下列何者錯誤？(A)改善胰島素的敏感度，幫助血糖的控制(B)降低血中膽固醇、三酸甘油酯等心血管疾病的危險因子(C)有助於體重的控制(D)高強度運動對血糖控制效
【評論內容】
高強度運動會導致低血糖，對血糖控制無幫助
【評論主題】19周先生，40歲，身高170公分，體重89公斤，健檢時初次發現空腹血糖180mg/dL；平日早餐多不吃，午餐不定時，晚餐則多為應酬，喜喝含糖飲料。下列「營養診斷」的敘述，何者不符合「PES」的邏輯與
【評論內容】P為須解決之營養問題E為造成營養問題之原★...
【評論主題】18下列何者是糖尿病人血糖控制的長期成效指標？(A)HbA1c(B)空腹血糖(C)飯後血糖(D)OGTT
【評論內容】(A)HbA1c醣化血色素呈現的是血糖平...
【評論主題】15重症病人常發生腸阻塞（ileus）而延緩腸道營養支持的進展，有關此狀況的敘述下列何者錯誤？(A)可能因休克時腸道血流灌流不足而致(B)腸道的絨毛萎縮，影響腸相關淋巴組織的「分泌性免疫細胞」(C)給
【評論內容】(C)EN>PN，靜.....看完...
【評論主題】13代謝性壓力常促使體內代謝趨向分解，其中反調節作用賀爾蒙（counterregulatoryhormones）扮演重要角色，下列那個賀爾蒙的作用與其他賀爾蒙作用方向不同？(A)皮質素（cortiso
【評論內容】光看B、C就知道是彼此對立的激素，需從中...
【評論主題】10下列痛風病人的飲食建議，何者正確？(A)限制液體與避免咖啡和巧克力(B)限制動物性食物、海鮮及酒精攝取(C)高脂低蛋白飲食(D)低醣與低尿酸飲食
【評論內容】痛風乃由高普林飲食所造成植物生長部位(筍...
【評論主題】6使用高濃度葡萄糖輸液的全靜脈營養病人，要避免突然中斷該輸液的原因為何？(A)避免發生低血鈣(B)避免發生低血脂(C)避免發生低血壓(D)避免發生低血糖
【評論內容】高濃度葡萄糖TPN，相對胰島素也會高突然...
【評論主題】16 下列何種飲食評估方法，最易因評估天數增加，而使被調查者改變原有的飲食習慣？(A)飲食攝取頻率法 (B) 24 小時回憶法 (C)飲食記錄法 (D)飲食歷史
【評論內容】A B D 皆有專人做訪問且紀錄C需自我★★，...
【評論主題】4下列何種營養素不是elementalformula的組成分？(A)casein(B)maltodextrin(C)dipeptides(D)MCT oil
【評論內容】elementalformula為元素配★:★★★★、...
【評論主題】3蔡小姐21歲，患有神經性厭食症，身高158公分，體重40公斤，平時偏食嚴重，只吃自己認為熱量少不影響體重的食物，經常減少餐次，若多吃就會去催吐，平均每日攝食量約1,100大卡。 在進行營養診斷記錄時
【評論內容】E:為造成問題之原因(B)"<25%★★★★★"...
【評論主題】2依據AcademyofNutritionandDietetics與ASPEN的定義，在非計畫減重的狀況下，一個月體重至少減輕多少以上，即為嚴重體重減輕，屬於營養不良的高危險群？(A)3%(B)5%
【評論內容】非計畫性體重減輕必背2標準1.一個月內 ...
【評論主題】11 下列何者達到國人成人的肥胖標準？(A)女性腰臀比 0.8 (B)女性體脂肪 28% (C)男性腰圍 92 公分 (D)男性身體質量指數 26
【評論內容】肥胖標準1.BMI:24以上過重 ...
【評論主題】36 近幾年來臺灣發生豆干真空包裝食品中毒死亡事件，是因為那種微生物所造成的？(A)肉毒桿菌 (B)沙門氏菌 (C)仙人掌桿菌 (D)金黃色葡萄球菌
【評論內容】菌與事件關鍵字配對A:肉毒桿菌 ...
【評論主題】28 某機械工廠員工餐廳之工作人員採用塊狀式排班（block or stacked scheduling），這種排班方式的優點是： (A)員工上班時間較為彈性，若供膳時間延後，需要加班，可在 24 小
【評論內容】(A)X 上班時間固定(B)O(C)X 24★★★★...
【評論主題】27 下列那幾項設施與廚房之安全防護有關？①水洗式油煙機 ②緊急照明燈 ③定溫式感應器④逃生路線標示 (A)僅①③ (B)僅②③ (C)①②④ (D)②③④
【評論內容】水洗機用抽水馬達讓水洗機的內部藥水不斷循...
【評論主題】25 廚房設計前需先考慮的事項與下列何者較無相關？(A)了解現在與未來對膳食作業的需要 (B)了解膳食機構未來可能的成長 (C)分析發生於廚房內的各項作業 (D)企業產品行銷策略與方法
【評論內容】(D)廚房主生產，生產與行銷是不同方向........
【評論主題】24 下列何者容易使夏季的海鮮食品發生食物中毒？(A)李斯特菌 (B)腸炎弧菌 (C)大腸桿菌 (D)金黃色葡萄球菌
【評論內容】A 李斯特菌:牛奶、蔬菜B:腸炎弧菌:海★☆:...
【評論主題】10 關於食物貯存的敘述，下列何者錯誤？(A)雞蛋會因為水分流失使蛋收縮，氣室變大，比重降低，貯存久的蛋在水中會上浮 (B)魚貝類捕撈後即冷凍，可減緩自身酵素作用、肝醣被分解為乳酸，因而易於保存 (C
【評論內容】鮮奶冷凍會使蛋白質變性，分離沉澱於底部解...
【評論主題】8 關於驗收工作之敘述，下列何者正確？ (A)整包、整袋之食物驗收時，若包數或袋數正確則可收貨 (B)冷凍食品之驗收，可以冷凍狀態外觀判斷其食材品質 (C)驗收不合格之貨品可請廠商於期限內取回換新 (
【評論內容】A:須留意溫度、品質、規格B:解凍後滲出...
【評論主題】12 關於腎元（nephron）的敘述，下列何者錯誤？(A)每個腎臟約有 100 萬個腎元，是腎臟的功能單位 (B)由腎小球（renal corpuscle）和腎小管（renal tubule）所組成
【評論內容】如圖所示，皮質腎元亨利氏管:短 ...
【評論主題】26 下列何種缺乏症組合是由於飲食中長期缺乏維生素 A 所導致的結果？(A)夜盲＋腳氣病（night blindness＋beriberi）(B)皮膚乾燥＋巨紅血球貧血（xeroderma＋magal
【評論內容】維生素A功能:1.視力2.細胞、黏膜代謝★★...
【評論主題】24 下列何種情況會提升維生素 K 缺乏的風險？(A)少日曬 (B)長期服用抗生素 (C)少運動 (D)長期服用控制血壓藥物
【評論內容】維生素K可由腸道自行合成長期服用抗生素會...
【評論主題】12 下列那種生理狀況，容易造成血清游離脂肪酸的上升？(A)剛吃完一頓高醣低脂餐 (B)剛吃完一頓高脂低醣餐(C)剛吃完一頓高蛋白餐 (D)隔夜未進食
【評論內容】(A)血糖高(B)糖質新生維持血糖+ ...
【評論主題】7 尿液中何種物質的排出量可以反應健康成人肌肉蛋白質量的多少？(A)尿酸 (B)普林 (C)肌酸酐 (D)尿素氮
【評論內容】(A)尿酸: 體內細胞核酸中普林(嘌呤)...
【評論主題】1 1 杯咖啡內加了 5 公克糖與 10 公克鮮奶油，可供給約多少的熱量？(A) 50 大卡 (B) 65 大卡 (C) 90 大卡 (D) 110 大卡
【評論內容】1.糖5克: 5*4=20大卡2.鮮奶油★☆☆15...
【評論主題】40 下列何種先天性代謝異常疾病不需要配合使用低蛋白食物？(A) Argininemia (B) Methylmalonic acidemia(C) PKU (D) Galactosemia
【評論內容】(A)精氨酸血症:尿素循環障礙所產生 需...
【評論主題】28 一位飲食習慣為素食之 55 歲女性銀行員，體檢資料顯示，身高 155 公分、體重 66 公斤。LDL 100 mg/dL、TG 350 mg/dL、AC 120 mg/dL，其飲食生活型態調整之
【評論內容】BMI:27(輕度肥胖)+TG過高(標準:150)#...
【評論主題】21 下列那種問卷施測的方式較適合調查新住民的營養狀況？(A)郵寄 (B)面訪 (C)電訪 (D)網路
【評論內容】新住民可能對本國語言及文字不了解或不擅長...