一、自某手搖茶店搜出一袋 30 公斤重未貼標籤的茶葉,在分析其內農藥含量是否符合規定前,需進行的前處理步驟和防範措施為何?(20 分)
二、某媒體利用糖度計(折射計)檢測及解讀後,報導 250 ml 鮮乳中糖含量居然高達 10 顆方糖,請指出其謬誤的地方?(20 分)
三、某不肖製麵業者製麵時,在不得添加防腐劑的麵條中加入苯甲酸,請說明如何利用薄層層析法及高效液相層析法定性及定量分析產品中的苯甲酸。(20 分)
四、近日爆發南部某豆干業者長期違法使用過氧化氫處理豆干,請敘述如何用市售 5%硫酸鈦溶液試劑快速檢驗豆干產品是否殘留過氧化氫,並說明其檢測原理。(20 分)
五、請說明下列高效液相層析法檢測器的檢測原理。 (每小題 5 分,共 20 分)【題組】⑴紫外可見光(UV-VIS)檢測器
【題組】 ⑵光電二極體陳列光譜(Photodiode-array)檢測器
【題組】 ⑶螢光(Fluorescence)檢測器
【題組】 ⑷示差折射(Differential refractive index)檢測器
一、何謂降河產卵魚種(Catadromous species)?臺灣有否類此魚種的產業?該產業面臨何種挑戰?並敘述因應之道。(20 分)
二、請說明遠洋漁業在臺灣漁業生產中所扮演之角色,以及詳述臺灣政府以各種不同模式參與的政府間國際區域性漁業管理組織,並敘述其國際法的基礎。(20 分)
三、臺灣的漁業管理源自於漁船建造的限制,請敘述有關漁船建造規定的重大演變。又目前鰹鮪圍網、魷釣、鮪延繩釣及拖網等漁船汰建規定為何?其各自所呈現的漁業政策意義為何?(20 分)
四、綠色和平組織本年 5 月間公布黑鮪生魚片驗出甲基汞,並批評我國標準過於寬鬆,輿論乃有要求調整之議。你若是漁政主管人員應如何依據現有科學證據對外說明,以保護生產者及消費者雙方的權益。(20 分)
五、請翻譯下列名詞,並敘述其內涵:(每小題 4 分,共 20 分)【題組】⑴ Bycatch
【題組】 ⑵ Exclusive economic zone
【題組】 ⑶ Individual Transferable Quota(ITQ)
【題組】 ⑷ Growth overfishing
【題組】 ⑸ Maximum Economic Yield(MEY)
一、以美國市場為例,一個新化合物進行新藥的開發過程,需要經過幾個階段不斷測試才能上市販賣。在這個過程中包括 IND 及 NDA 的審查。請說明各階段所要進行的測試,包括 Phase I、II、III
二、定義 Autonomic Nervous System(ANS)的特性及分類,並說明此分類的依據為何?(10 分)
三、敘述交感神經接受器的亞型分類,並舉出至少一種組織各亞型分布的情形,同時說明其功能。(10 分)
四、說明 Clonidine、Guanethidine、Propranolol 的藥理分類相同及相異處。(10 分)
五、說明以下藥物的共同特點及其各別的藥理作用:(每小題 5 分,共 10 分)【題組】⑴ Cisplatin
【題組】 ⑵ 5-Fluorouracil
六、penicillin G 的結構如下:(每小題 3 分,共 15 分)【題組】⑴指出其作用標的。
【題組】 ⑵以化學反應步驟描述此藥物與作用標的進行之抑制作用。