36. 食品販賣業者應符合之規定，下列何者錯誤？(A)食品之熱藏，溫度應保持在 65℃以上(B)應有食品管理衛生人員，於現場負責食品衛生管理工作(C)販賣貯存作業需管控溫度、濕度者，應建立相關管制方法
35. 販售場所的管理為防止病媒及細菌的衍生，下列敘述何者有誤？(A)以不同溫度條件管理商品之鮮度(B)設空氣調節設備引進新空氣、排放污濁的空氣(C)不定時檢查冷凍冷藏櫃的溫度(D)配置容器洗滌的設備
10 有關團膳公司進行庫房管理時須考量的條件，下列敘述何者錯誤？(A)乾料庫房，溫度控制 5～22℃、濕度 40～60%(B)蔬果冷藏庫，溫度控制 1～7℃、濕度 50～65%(C)乳品冷藏庫，溫度控
38 有關廚房衛生自主管理之敘述，下列何者錯誤？(A)冷藏庫和冷凍庫方面應有正確之溫度及濕度，一般情形之相對濕度在 75～95%，溫度在 -18℃(B)冷供應之食物達冷藏溫度 0～5℃；熱供應之食物保
21. 有關低溫物流中心驗收管理原則，下列敘述何者錯誤?(A)冷藏品的驗收溫度是攝氏0~7˚C(B)冷凍食品的驗收溫度攝氏18˚C以下(C)驗收時以電子式溫度計，測量貨品的中心溫度是否符合保鮮所需的溫
20. 下列何者不是可充電式電能儲存系統(rechargeable energy storage system, REESS)之基本組成架構？(A)電池模組；(B)電池管理系統；(C)溫度管理與冷卻系
35 依據食品良好衛生規範準則，有關食材管理之敘述，下列何者錯誤？(A)冷凍品包裝內有較大的冰晶代表冷鏈過程溫度不穩定 (B)驗收溫度以貨車車廂內溫度為準 (C)冷凍豬肉包裝上有 CAS 標章僅代表肉
16. 有關電池管理系統(BMS)負責監測儲能裝置的工作狀況之敘述，下列何者有誤？ (A)對電池的電壓、電流、溫度、漏電、熱管理、電池均衡管理等進行即時檢測，同時具警報提醒 (B)需計算剩餘容量、放電
32. 電池管理系統(BMS)負責監測單體電芯的工作狀況，下列敘述何者有誤？(A)對電池的電壓、電流、溫度、漏電、熱管理、電池均衡管理等進行即時檢測，同時還進行警報提醒；(B)需計算剩餘容量、放電功率
35. 關於電池管理系統(BMS)負責監測儲能裝置之工作狀況，下列敘述何者有誤？(A)對電池的電壓、電流、溫度、熱管理、電池均衡管理等進行即時檢測，同時具警報提醒；(B)需計算剩餘電池容量、放電功率與
40.對於門市食品衛生管理，下列敘述何者錯誤？(A)對所有食品販賣的作業環境及人員須進行相關之衛生管理(B)對於食品及商品原物料類不定時須抽檢其溫度、有效日期、到期日進行管理(C)範圍包括：環境衛生、
6. 家庭電器使用安全與管理的敘述，下列何者不正確？(A) 冰箱減少開門次數，與縮短開門時間，可降低耗電量(B) 待機狀態之電器插上電源，仍不會耗電(C) 冷氣溫度設定以 28°C 為宜，溫度設定值每
80. 對於門市食品衛生管理，下列敘述何者錯誤？(A)對所有食品販賣的作業環境及人員須進行相關之衛生管理(B)對於食品及商品原物料類不定時須抽檢其溫度、有效日期、到期日進行管理(C)範圍包括：環境衛生
22 有關可燃性高壓氣體場所之管理事項，下列何者錯誤？(A)在常用溫度下或溫度在攝氏 35 度以下時，表壓力達每平方公分 2 公斤以上或 0.2 百萬帕斯卡（MPa）以上之液化氣體中之丁烷，係屬可燃性
9. 食品(材)低溫鏈管理在「低溫運輸或配送」階段，下列敘述何者錯誤?(A)配送車內需備有溫度監測系統、圖表記錄系統及GPS無線監測系統(B)在運輸的過程中，發現產品溫度高於收貨人的要求，應盡快送至目
62.有關媒體管理之敘述，下列何者錯誤？ (A)磁帶應保存於溫度 4℃-32℃及濕度 20%-80%環境中 (B)媒體室區分為第一媒體室及第二媒體室，由作業管制科管理。第一媒體室為媒體異地存放場所 (
80. 食品販賣業者之良好衛生規範準則，下列何者不正確？(A)應設有衛生管理專責人員(B)食品之熱藏，溫度應保持在 60℃以上(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上(D)冷凍食品之中心溫度應保
11. 食品(材)低溫鏈管理注意事項，下列敘述何者錯誤?(A)設置動態、即時溫度監控與警示系統，一旦發生溫度異常狀況，可即時進行異常控管，確認發生風險的環節與原因(B)運輸作業須以最佳化裝載堆置、減少
1. 食品販賣業者之良好衛生規範準則，下列何者不正確？(A)應設有衛生管理專責人員(B)食品之熱藏，溫度應保持在 60℃以上(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上(D)冷凍食品之中心溫度應保持
24. 有關低溫物流中心儲存作業管理原則，下列敘述何者錯誤?(A)主要分為預冷庫、冷藏庫與冷凍庫，存放不同溫層的餐飲食材產品(B)每日進行溫度記錄，隨時掌控低溫倉庫之溫度(C)貨架材料，採用般鋼材既可
18 依據公共危險物品及可燃性高壓氣體設置標準暨安全管理辦法規定，有關可燃性高壓氣體，下列何者非在常用溫度下或溫度在攝氏 35 度時，表壓力達每平方公分10公斤以上之壓縮氣體？(A)氫氣 (B)乙炔氣
20 下列何者不屬於公共危險物品及可燃性高壓氣體設置標準暨安全管理辦法所稱之可燃性高壓氣體？(A)在常用溫度下或溫度在攝氏 35 度時，表壓力達每平方公分 10 公斤以上或 1 百萬帕斯卡（MPa）以
4 有關食品販賣業者良好衛生規範之規定，下列何者錯誤？(A)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上(B)應設有衛生管理專責人員(C)食品之熱藏，溫度應保持在 55℃以上(D)冷凍食品之中心溫度應保持
5下列有關於電池熱管理之敘述，何者有誤？ (A)準確量測與監控電池溫度，一旦電池溫度過高時須有效的散熱；(B)不會有有害氣 體產生時，故不須通風；(C)低温條件下的快速加熱至 15℃，使電池組能夠正常
20. 有關低溫物流中心貨物清點與驗收管理原則，下列敘述何者正確?(A)需在低溫的環境下方可進行(B)除了外觀數量外，還要檢驗產品的中心溫度是否符合保鮮所需的溫度(C)卸貨作業應在最短時間內完成，使產
16 依公共危險物品及可燃性高壓氣體設置標準暨安全管理辦法，下列用語定義，何者錯誤？(A)第三類公共危險物品指發火性液體、發火性固體及禁水性物質(B)在常用溫度下或溫度在攝氏 15 度時，表壓力達每平
74 依公共危險物品及可燃性高壓氣體設置標準暨安全管理辦法規定，下列何者非所稱之可燃性高壓氣體？(A)常用溫度下，表壓力為 5 kg/cm2之氫氣(B)常用溫度下，表壓力為 5 kg/cm2之壓縮乙炔
12. 下列敘述何者錯誤？(A)貯存於冷藏、冷凍庫之肉品，需離地，分類擺放(B)食品工廠之冷藏、冷凍庫不需要設置「溫度記錄表」，故障了立刻維修即可(C)工廠管理須依作業區之清潔度，分區管理(D)逾期之
34.有關藥品儲存與管理之敘述，下列何者錯誤？(A)藥局溫度一般應控制在16～25℃間，且陽光不可直射於藥品包裝上(B)效期較長的新批號藥品，應放置於舊批號藥品的前面（靠近儲架外面），以方便效期管理(
34.依「公共危險物品及可燃性高壓氣體設置標準暨安全管理辦法」規定，可燃性高壓氣體儲存場所之構造、設備及安全管理，下列敘述何者正確？(A) 保持攝氏45度以下之溫度，容器並應防止日光之直射(B) 設置