問題詳情

64. 食品業者倉儲管制,應符合下列何規定:
(A)有污染原材料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料,只要有清楚標示即可與原材料、半成品或成品一起貯存
(B)倉儲過程中需管制溫度或濕度者,只要有確實紀錄即可,不需建立管制方法及基準
(C)倉儲作業應遵行先進先出之原則,並確實記錄
(D)以上皆非

參考答案

答案:C
難度:簡單0.733
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