問題詳情

7. 衛生福利部公告之食品中微生物之檢驗方法-A 型肝炎病毒之檢驗中，蔬果類檢體之前處理，需去除樣品中對於檢驗造成影響的物質為何？
(A)蛋白質
(B)維生素
(C)果膠
(D)礦物質

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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