9. 下列哪些食品中毒菌會分泌腸毒素：a.曲狀桿菌、b.腸炎弧菌、c.金黃色葡萄球菌、d.沙門氏菌(A)abcd(B)abc(C)bc(D)c

問題詳情

9. 下列哪些食品中毒菌會分泌腸毒素：a.曲狀桿菌、b.腸炎弧菌、c.金黃色葡萄球菌、d.沙門氏菌
(A)abcd
(B)abc
(C)bc
(D)c

參考答案

答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

上一篇 : 8. 預防肉毒桿菌食品中毒的方法，下列何者不正確？(A)控制或調整食品於 pH 4.6 以下，降低食品之水分活性至 0.85 以下(B)低酸性罐頭食品之殺菌值須達到 3 以上(C)香腸若不添加亞硝酸鹽
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