問題詳情

48. 魚類死後隨著鮮度下降之同時，下列何種成分會伴隨增加？ a.氧化三甲胺（TMAO）b.三甲胺（TMA） c.揮發性鹽基態氮（VBN） d.尿素（Urea）
(A)ab
(B)ac
(C)bc
(D)cd

參考答案

答案：C
難度：適中0.511
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