問題詳情

19. 下列何者可作為食品原料使用?a.雪蓮(Saussurea involucrata)組織培養物,b.桑黃(Phellinus linteus)菌絲體,c.印度仙人掌(Caralluma fimbriata)地上植株萃取物
(A)a
(B)ab
(C)bc
(D)abc

參考答案

答案:D
難度:適中0.55
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蝦皮:教育學程考題彙編】評論

主旨:預告訂定「食品原料輔酵素Q10 (Coenzyme Q10)之使用限制及標示規定」、「食品原料四棱白粉藤(Cissus quadrangularis)藤莖之使用限制及標示規定」、「食品原料地靈(Stachys floridana)地下塊莖萃取粉末之使用限制及標示規定」、「食品原料三果木(Terminalia arjuna)樹皮萃取物之使用限制及標示規定」、「由圓酵母(Torula yeast)發酵製成之食品原料穀胱甘肽(Glutathione)之使用限制及標示規定」、「食品原料甲基硫醯基甲烷(Methylsulfonyl methane, MSM)之使用限制及標示規定」、「食品原料紫錐菊(Echinacea purpurea)之使用限制及標示規定」、「食品原料魔鬼爪(Harpagophytum procumbens)根之使用限制及標示規定」、「食品原料蛋殼膜(Eggshell membrane)之使用限制及標示規定」、「食品原料貓爪藤(Uncaria tomentosa)樹皮萃取物之使用限制及標示規定」、「食品原料冬蟲夏草菌絲體之使用限制及標示規定」、「食品原料雪蓮(Saussurea involucrata)組織培養物之使用限制及標示規定」、「食品原料印度仙人掌(Caralluma fimbriata)地上植株萃取物及桑黃(Phellinus linteus)菌絲體之使用限制及標示規定」、「食品原料舒可慢(Sucromalt)之使用限制及標示規定」、「食品原料苦橙(Citrus aurantium)果實或其萃取物之使用限制及標示規定」、「食品原料肌酸(creatine、creatine monohydrate)之標示規定」、「食品原料奇異果(Actinidia chinensis)種子萃取物及草莓(Fragariax ananassa)種子萃取物之標示規定」、「食品原料狹葉紫錐菊(Echinacea angustifolia)根之標示規定」及「食品原料鼠尾草(Salvia hispanica)種子之標示規定」草案。https://www.tfif.org.tw/lastnews_page.asp?id=1882